Jeg huskede min barndom og pludselig rullede en hukommelse med en blanding af vrede over. Mine forældre forbød mig strengt at købe ...
Slikkepinde!
Sunde, røde og grønne hane på ispinde!
Denne uretfærdighed gjorde oprør mod min sjæls dybde, men mine forældre så sandsynligvis en begrundelse i forbuddet. Faktum er, at disse hane blev solgt i vores distrikt udelukkende af sigøjnere. De lavede hane, selvfølgelig ved hjælp af en håndværksmetode, farvede dem - forstår ikke hvad, men de så så luksuriøse ud, så... blanke, hvis hanen blev udsat for solens stråler, skinnede den som en juvel.
Og sigøjnere solgte udelukkende haner. Og usædvanligt store.
Vi havde en form til slikkepinde derhjemme - der kunne støbes seks figurer. Og anderledes.
Men disse tal var små. Og hanerne er sunde. Derfor vinkede de som hypnotiserede. Plus, husfigurerne var bare brune. Vi havde aldrig madfarvning derhjemme, min mor bød dem ikke velkommen selv i disse dage. Og sigøjnerne er lyse.
Jeg indrømmer, jeg er en synder, jeg kunne ikke udholde det, jeg overtrådte forældrenes forbud. Selv under trussel om en frygtelig forgiftning, som følge af, ifølge de voksne, faldt barnet i søvn og blev trukket til lejren. Jeg købte en hane i stedet for is og nød den i det skjulte.
Periodisk.
Nu er der mange slikkepinde til salg og ikke kun på pinde, men ...
Generelt har jeg stadig en svaghed for hane. Og på grund af min egen voksenalder prøver jeg at gøre dem i det mindste lidt og mere nyttige, hvis vi allerede forbereder os på børn.
Derfor forbedrede jeg opskriften lidt.
Så vi tager:
• 12 flade spiseskefulde sukker
• Klem fire spiseskefulde tranebærsaft ud
• Gnid en ske (teskefuld eller spiseskefuld efter din smag) frisk ingefær (du kan tilføje tørt, men det er en anden smag.
• Vi tager noget vegetabilsk olie.
Sådan laver vi mad:
Bland sukker med tranebærsaft og smelt over lav (meget lav varme) i en tykvægget gryde. Vi koger lidt (fem minutter er nok), så karamellen bliver til en dråbe i koldt vand.
Fjern fra varmen, tilsæt ingefær og hæld i forme med olieret olie - eller hæld på jern et bageplade, også smurt med olie og ælt på det, først med en spatel og derefter med dine hænder, og så skulpturerer vi slikkepinde.