Protein lækker ikke! Arbejdsmetoder og testet mange gange.
Selv min mor kendte ikke disse metoder. Og jeg kogte aldrig æg, hvor der endda var den mindste revne.
Den første vej
Hvis revnen er lille, skal du bruge den. Denne metode er den nemmeste. Og den mest populære.
Jeg tilføjer en skefuld salt til vandet, koger og dyppes æggene forsigtigt i kogende vand. Fra saltvand krøller proteinet sig hurtigt op og strømmer ikke ud.
Anden vej
Jeg lægger æggene i en dobbeltkedel, knækker ned. Proteinet fra dampen er "forseglet". Derefter kan du dyppe æggene i en gryde med vand og lave mad på den sædvanlige måde. Men i en dobbeltkedel, efter 10-12 minutter, koger æggene også godt.
Hvis du ikke har en damper, kan du bruge en almindelig mesh, sigte eller endda cheesecloth. Lig ligeledes det revnede æg ud med revnen nedad og hold det lidt over dampen. Kog derefter.
Tredje vej
Denne metode kan bruges til at koge et æg, selv med en stor revne. Alt er meget simpelt.
Jeg pakker ægget ind i plastfolie. Du kan bruge en plastikpose eller en bagepose.
Jeg dypper de indpakkede æg i koldt vand.
Jeg koger vandet og koger æggene som normalt. Derefter dypper jeg æggene i koldt vand, fjerner filmen og renser.
Intet problem))
Skriv, vidste du om disse metoder?
Ja, selvfølgelig kan du koge æg uden skallen. Du kan bage dem i ovnen eller i airfryer. Disse metoder (og mange flere) findes i videoen nedenfor. Der er også en to-timers metode til kogning af æg (jeg bruger den kun til kogning af påskeæg). Se - du vil kunne lide denne video))
For lignende tip, se tagget:
#køkken udvendige hemmeligheder
#køkken udvendige snacks
Du kan også være interesseret i:
Hvorfor kan jeg ikke lave mad i en vielsesring (jeg har aldrig tænkt på det før)
Sådan fortykkes flydende marmelade til tærtefyldning