Hilsen alle læsere på min kanal! Mit navn er Christina, og jeg er meget glad for at se dig på min kulinariske kanal.
Når jeg ikke længere har styrken og ønsket om at rode med et stort antal "sømme" til vinteren, laver jeg en sådan høst af tomater. Jeg elsker det meget: det tager lidt plads, og på denne måde kan du behandle en enorm mængde tomater, og om vinteren er den så lækker, mmm ...
2,6 kg tomater placeres i en 0,5 liters krukke. Fantasi!
Og nu et sekund af humor: 😂
- Lille Johnny, hvem arbejder din far for? - Han er solist. - Hvor synger han? - Han synger ikke. Han syltede kål, agurker og tomater.
Anekdoten er taget fra siden anekdoty.ru
Min mand elsker især sådanne tomater om vinteren med røræg og beder mig altid om at lave "disse" tomater om sommeren.
Så til madlavning har vi brug for:
2,6 kg. tomater.
2 ufuldstændige spiseskefulde salt.
4-5 fed hvidløg (valgfrit)
basilikum (valgfri)
185 gr. enhver vegetabilsk olie.
Jeg råder dig til at læse denne artikel til slutningen for at forstå alle komplikationer ved præparatet og få virkelig velsmagende tomater, og jeg vil også fortælle dig 2 opbevaringsmetoder!
Lad os begynde at lave mad!
Jeg skar tomaterne i 2 stykker. Til denne metode behøver arbejdsemnerne ikke at blive skåret for fint. Jeg har tomater i forskellige farver. Jeg anbefaler at vælge søde sorter, det bliver smagere.
Hvis tomaten er stor, skærer jeg den i 4 dele.
Jeg satte tomaterne i en gryde, salt og omrør. Jeg lader det være i 20 minutter. For nemheds skyld har jeg delt tomaterne i 2 dele.
Jeg dræner den væske, der er dannet.
Jeg lagde tomatene på et bageplade foret med bagepapir. Jeg fik 3 bageplader.
Jeg satte dem i en ovn forvarmet til 80 grader og kogte i ca. 7 timer. Ovnen skal være let åben.
Tomaterne er lidt bløde, som de burde være.
Jeg vil skære hvidløg i plader.
Jeg lægger lidt hvidløg i en 0,5 liters krukke, derefter tomater, derefter tørret basilikum og så videre, indtil krukken er fyldt.
Jeg stamper tomaterne lige, så de passer mere.
Der er to muligheder for opbevaring af sådanne soltørrede tomater:
1 MULIGHED.Vi lægger simpelthen tomaterne i en ren, tør krukke, fylder dem til toppen med vegetabilsk olie og strammer låget. Disse tomater skal holdes kolde i køleskabet.
Rul gennem billedet (en mere til højre)
MULIGHED 2 (som jeg vælger). Krukken og låget skal steriliseres på forhånd, og hæld tomaterne med varm vegetabilsk olie, vend krukken på hovedet, pakk den ind i et tæppe og lad den køle helt af. Disse tomater opbevares meget godt lige i lejligheden!
Jeg ville være glad for at modtage dine likes og kommentarer! abonner på min kanal"KULINÆR MIX"så du ikke går glip af helt nye opskrifter.