Denne lækre, hjertelige skål blev tilberedt til mig af min bedstemor i lang tid! Mange har allerede glemt denne opskrift, og det har jeg også. Men lige i går åbnede jeg køleskabet, og jeg så hytteost og kartofler. Jeg huskede denne skål og barndom... Jeg besluttede at lave disse kartoffelostpandekager til middag, og hvor lækker det var ...
For dem der kan lide at se videoen, har jeg udarbejdet en kort videoopskrift på, hvordan man tilbereder denne skål af kartofler og hytteost:
Denne skål har ikke noget navn. Min bedstemor kaldte det - kartoffelostkager :)
Først skal du koge kartoflerne (du kan gøre dette på forhånd).
Jeg lægger cottage cheese i en skål, knækker et kyllingæg. Jeg tager et lille æg. Vægt med skaller 50 gr.
Jeg skar de kogte kartofler i stykker og tilsætter ostemassen. Salt efter smag.
Jeg tager en kartoffelknus og begynder at knuse alt, indtil det er glat. Dette gøres hurtigt. Min bedstemor gjorde det på denne måde - med en forelskelse.
Jeg tilsætter mel og rører nu med en ske.
Kartoffeldejen er tyk og falder ikke af skeen.
Jeg tager en spiseskefuld dej og danner ostekagerne med mine hænder.
Det viser sig 8 stykker.
Jeg opvarmer en stegepande med smør (den smager bedst på den) og steger kartoffelostpandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Bogstaveligt talt 1-2 minutter på hver side.
Og dette er min kat Vasily, mens jeg laver mad, ligger han altid eller sidder på en stol og styrer processen :)
Denne skål med kartofler og hytteost kan tilberedes til morgenmad, frokost eller middag. Det viser sig meget tilfredsstillende og billigt! Og også meget blid.
Jeg tilføjer normalt grønne løg eller dild til færdige ostekager. Det er lækkert med creme fraiche. God appetit!
Venner, bedes du bedømme opskriften som, del med dine venner - dette er den bedste belønning for mig.
Glem ikkeabonner på min kanal.Vi ses snart!
Til madlavning havde jeg brug for:
- 250 gr. ostemasse
- 2 kogte kartofler (200 gr.)
- 1 kyllingæg.
- 50 gr. mel.
- 20 gr. smør (grøntsager kan bruges).
- at smage salt, urter, creme fraiche.
Jeg anbefaler også disse lækre opskrifter fra mig: vores foretrukne løgskål // en usædvanlig sideskål med kartofler og rødbeder i ovnen // lækre bønner med grøntsager i en gryde