1) Delicious pancakes kefir eller koaguleret
ingredienser:
● 250 ml. yoghurt (yoghurt kan tages)
● 1 æg
● 2 spsk sukker
● 2 spsk smeltet smør
● 150 g mel
● 1 tsk vaniljesukker
● ¼ tsk salt
● ¼ tsk sodavand
● 1 tsk bagepulver
fremstilling:
1. I en skål, piskeris ægget blandes med sukker og vaniljesukker.
2. Yoghurt eller yoghurt lidt varme og hæld i æggemassen.
Tilføj smeltet smør og bland.
3. Mel blandet med soda, bagepulver og salt, og føje den til finkæmme til den flydende masse.
Hurtige bevægelser af en ske at blande tørre og flydende ingredienser. Vigtigst ikke ælt dejen (dette er hele pointen!), Og kun tilslutte ingredienserne. Dejen vil være klumper, og du behøver ikke bekymre dig, bagning klumper sprede. Lad dejen i 5-7 minutter.
Dejen skal være tyk (hvordan tyk fløde), fra en ske i gryden ikke lækker, og falder en klump.
4. Godt opvarmet gryde, tilsæt vegetabilsk olie og få mest ud af en mindre brand på din tallerken. Put en spiseskefuld dej i gryden, så afstanden mellem pandekager.
5. Vend forsigtigt pandekagerne og steg den anden side. Steg det på en lille brand!
6. Klar til at flytte pandekager på en tallerken, lad køle lidt og tjene.
7. Pandekager serveret med honning, marmelade, bær sauce eller creme fraiche. Lækker og de bare, bare ikke falde, men på den anden dag er lige så blød og frodige.
2) Muffin i skole (børnehave)
ingredienser:
● Mel - 2 spsk. 250 ml
● Vandet - 2 spsk. 250 ml minus 2 spiseskefulde
● Gær frisk (rå) - 14 g (tør ikke erstatte !!!)
● Sukker - 1 spsk med rutsjebane
● Salt - omkring 0,5 tsk
● Egg
fremstilling:
1. I varmt vand for at opløse gær og sukker - at give lidt at stå op, tilsæt derefter æg, salt og gradvist hæld sigtede mel - mix spatel, eller bedre gaffel (hænder vil ikke arbejde - dejen), så dækker dejen eller plastfolie og sættes i et varmt sted i 2 timer - dejen skal stige og boblede.
2. Dernæst i en opvarmet gryde med stretch. smør spredes 1 spsk test - yngel på begge sider til de er gyldne farve på medium varme.
3. Serveres varme pandekager med smør eller æble marmelade.
3) Biscuit pandekager
ingredienser:
● Æg - 4 stk.
● Sukker - 1 spsk.
● Mel - 1 spsk.
● Solbær (jeg har frosne) - 1 spsk.
● Stivelse - 1 spsk. l.
● Vanilla til smag
fremstilling:
1. Fremstillet og vasket og tørret bær på vandet lidt rulle i mel eller stivelse.
2. Æggeblommer adskilt fra hvide.
3. Protein piskeris i et fast skum.
4. Mash æggeblommer med sukker indtil hvide.
5. Æggeblomme blandingen i en tynd strøm pour proteiner piske mixer.
6. Mel blandes med vanillin, støvtætte gennem en sigte og tilsæt portionsvis til en blanding forsigtig omrøring hele tiden i én retning for ikke at knuse protein skum.
7. Hæld bærrene og forsigtigt røre igen.
8. Roast som almindelige pandekager på en pande med vegetabilsk olie, bedre under tag og over svag varme.
4) pandekager frodig kefir
ingredienser:
● 500 g yoghurt
● 1 æg
● 350g af mel
● 2 spsk sukker
● 1/2 tsk salt
● 1/2 tsk sodavand
● 150 g vegetabilsk olie til stegning
fremstilling:
I en skål hældes yoghurt, æg, add sukker og salt. Bland mel og bagepulver. Tilføj mel og bagepulver i yoghurt. Ælt dejen piskeris indtil glat. Venstre til at modne i 20 minutter.
Jeg varmede panden med en tyk bund og hældt i solsikkeolie højde 0,5 cm.
Brand under gryden er meget vigtigt. På min el-komfur opvarmes af 9. 6 bliver derefter tændt. Var tage en spiseskefuld dej, er en anden skeen fjernes.
Olie er ikke hvæser og brænder ikke, æbleskiver er stegt langsomt. Når toppen er opblæst kan vendes. Jeg er komfortable med to gafler eller en skovl med en gaffel.
Drejede at se den anden side, men ikke har brug for, og så de er perfekt stegt langsomt.
Nogle gange, når olien afkøles en smule, har jeg medtaget en brand på 7, og derefter, når olien begynder at boble lidt besvarede ilden tilbage ved 6.
Jeg har en stor stegepande og jeg kunne placere på det i 7 stykker.
De behøver ikke spredes nemt væltet. De kan ikke være rart, med en nederdel på kanten, 2 cm i højden og luften som en fjer.
Og hvad en lækker!
5) pandekager er ikke yoghurt, almindelig
ingredienser:
Kefir ● - 0,5 l
● Hvedemel - 350 g,
● Egg - 1 stk,.
● Sukker - 3 spsk,
● Salt - 0,5 tsk.
● soda - 1 tsk,
● Vegetabilsk olie til stegning.
● Pandekager på yoghurt
fremstilling:
1. For at forberede pandekager alle ingredienser skal have stuetemperatur.
2. Bland i en skål mel, sukker, salt og bagepulver. I en anden skål slå æggene, hæld yoghurt og bland grundigt piskeris.
3. Hæld de tørre ingredienser i væsken mix og pisk indtil tyk homogen dej.
4. Stegepande, varme olie og fedt. Bage pandekager straks fremstillet som en dej. Hvis du har en teflon eller keramisk gryde, tilsæt 1-2 spsk vegetabilsk olie i dejen før madlavning, i dette tilfælde, gryden til olien er ikke længere nødvendigt, pandekager er ikke spaltes.
5. Serveres pandekager med creme fraiche, honning, marmelade.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!