En meget hurtig måde at tilberede let saltet rød fisk derhjemme. For hver ferie køber jeg rød fisk og salter det selv. Færdiglavet er meget dyrt i butikken. Jeg beregnede, og det viser sig, at det er 4 gange mere rentabelt at fremstille let saltet fisk.
Min opskrift er meget enkel, jeg har brugt den i mange år, og jeg er 100% sikker på den. Rød fisk er let saltet, meget velsmagende og klar på 3 timer.
Jeg har aldrig set en enklere opskrift. Normalt gider folk meget og salter fisken i 2-3 dage, men hvad er meningen? Hvorfor tage så lang tid? De tilføjer en masse krydderier, afbryder smagen af selve fisken... Og nogle formår endda at tilføje vodka ...
Det er meget lettere! Efter min opskrift vender du ikke tilbage til en anden. Som jeg gjorde i min tid.
For videoelskere har jeg udarbejdet en kort videoopskrift til saltning af fisk, se:
En trin-for-trin opskrift på, hvordan man lækker og hurtigt salter rød fisk:
Jeg køber altid frossen fisk. Jeg tror, at det efter frysning bliver sikkert. Jeg salter aldrig frisk, og vi sælger sjældent det.
Denne gang købte jeg frisk frossen laks til en pris af 350 rubler. pr. kg. Jeg gik i gang. Jeg købte mere end 7 kg. (det viste sig meget rentabelt). Fisk til forældre, bedstemor... Nå, det forsvinder. Kun 3 fisk, og det viste sig.
Jeg tager et stykke fisk, skærer det i 2 dele (langs ryggen) og så får jeg en filet. Jeg tager også knoglerne ud (der er ikke mange af dem). Tør af med papirhåndklæder for at holde fisken tør.
Jeg skar fisken straks i portionerede stykker (praktisk til sandwich eller bare stikke med en gaffel og ind i munden).
Jeg tager en beholder og salter den straks i den. Jeg lægger et lag rød fisk, drys derefter med salt og derefter igen fisk, salt…. Etc.
Vigtig! Salt skal tages fra almindelig sten eller havsalt.
500 gr. filet, jeg tager 1 spsk med et saltglas - det er nok.
Sådan skete det:
Jeg lader i denne video (en åben beholder) ligge på bordet i 15 minutter, lad saltet trænge ind i fisken.
Derefter lukker jeg låget tæt og lægger det i køleskabet. Fisken er klar på 3 timer!
Jeg tager den ud, skyller den med vand fra overskydende salt og tørrer fisken med papirhåndklæder. (for at holde det tørt).
Det er så let og simpelt at fremstille let saltet rød fisk. Ifølge denne opskrift salter jeg laks eller laks. (fed fisk).
Du har ikke brug for krydderier, endsige olie... ... Fisk er allerede fed i sig selv.
Sådan ser fisk ud på sandwich - skønhed!
God appetit! Eller måske kender du en endnu lettere måde at salte fisk på? Del opskriften i kommentarerne, jeg vil være taknemmelig.
Kære læsere, bedøm venligst opskriften som, del med dine venner - dette er den bedste belønning for mig og et incitament til at skrive endnu flere artikler.
Glem ikkeabonner på min kanal.Tak fordi du er sammen med mig. Vi ses snart!
For at tilberede let saltet fisk havde jeg brug for:
- 500 gram rød fiskfilet.
- En spiseskefuld med en glide af sten eller havsalt.
Du kan være interesseret i:hvor lækker og saftig jeg laver koteletter af ethvert kød//stor middag for hele familien fra 300 gr. hakket kød