Da jeg først kogte en sådan suppe, troede jeg ikke, at det ville være en hyppig gæst på vores bord. Men hvor forkert havde jeg! Jeg tilbereder denne suppe hele tiden, og så snart husstanden finder ud af, at der i dag "selve suppen" ikke er nogen grænse for glæde!
Suppen tilberedes meget hurtigt og simpelt - dette er endnu et stort plus.
Græskar suppe er meget aromatisk, fløjlsagtig, øm og cremet. Jeg anbefaler stærkt at lave denne græskarpuré suppe til dig. Jeg er sikker på, at du vil have det "registreret" i mange år.
Selv børn spiser denne suppe med stor glæde!
Jeg har udarbejdet en kort videoopskrift til dem, der kan lide at se videoer:
Trin for trin opskrift til fremstilling af græskarssuppe:
Først og fremmest satte jeg en gryde vand (1,5 liter) på komfuret. Lad det koge. I mellemtiden, lad os starte med grøntsager.
Jeg gnider gulerødderne på et groft rivejern.
Hak løgene fint.
Jeg renser græskaret og skærer det i små terninger. Her er min "skønhed":
Jeg vil også skære kartoflerne i terninger og overføre dem til græskaret.
Vandet koger allerede. Jeg tilføjer laurbærbladet og sætter kartoflerne og græskarene til at koge indtil de er møre. Hvis der udvikles skum under tilberedningen, kan det fjernes.
I mellemtiden varmer jeg en stegepande op med smør (du kan erstatte den med solsikkeolie).
Jeg koger løg og gulerødder på ild, essensen er under gennemsnittet i cirka syv minutter. Jeg blander mig regelmæssigt.
Græskar og kartofler er klar - det er gået 20 minutter siden kogning. Jeg tager et laurbærblad ud.
Jeg tilføjer løg med gulerødder, krydderier (sød paprika, gurkemeje, sort peber, salt) og forarbejdet ost skåret i terninger til gryden.
Jeg rører og koger i 5 minutter.
Allerede i den kogte suppe tilføjer jeg den hakkede fed hvidløg og afbryder suppen med en blender. Det er ikke nødvendigt at afbryde med en blender.
Alting er klar! Dette er hvor let, simpelt og hurtigt du kan lave græskar suppe - puré. Duften er utrolig.
God appetit! Jeg serverer denne suppe med krutoner.
Kære læsere, bedøm opskriften med lignende, repost og glem ikkeabonner på min kanal.
Tak fordi du er sammen med mig. Vi ses snart!
For at lave græskar suppe havde jeg brug for:
- 500 gr. græskar.
- 130 gr. Luke.
- 60 gr. gulerødder.
- 400 gr. kartofler.
- 1 fed hvidløg
- 1 forarbejdet ost (90 gr.).
- 1,5 liter vand.
- Fra krydderier: ¼ tsk. gurkemeje, 0,5 tsk. sød paprika, sort peber og salt efter smag.
- 30 gr. smør eller solsikkeolie.
- Krutoner - valgfri.
Jeg anbefaler at se på mine opskrifter:
Omelet snackrulle
Kylling i ovnen: for længe siden opgivet andre opskrifter
Mirakel morgenmad på 5 minutter
Usædvanlig regelmæssig roesalat