Dette er en af de bedste opskrifter på de mest sarte boller, jeg kender. Tager meget lidt tid, virkelig doven opskrift til at lave dumplings. Eventuelle bær kan bruges i stedet for kirsebær. En god mulighed for en hurtig morgenmad eller middag. Prøv disse kirsebær dumplings.
Jeg har udarbejdet en kort videoopskrift til fremstilling af dumplings, der viser alle nuancer:
Trin for trin opskrift på dumplings:
Jeg overfører hytteosten i en dyb skål (ethvert fedtindhold er passende), tilsæt en knivspids salt, et par spiseskefulde sukker (hvis det ønskes, jeg bruger Stevia), vanillin, et æg og bland alt godt.
Jeg tilføjer 120 gram semulje (dumplings er meget blødere end med mel) og ælter dejen med en ske. Du skal ikke prøve for hårdt. Jeg lader dejen i 10 minutter, så semuljen svulmer op.
Jeg satte en gryde med vand på komfuret, lad vandet koge.
Jeg deler dejen op i 4 dele.
Drys bordet med lidt mel og spred en del af dejen ud. Drys mel oven på dejen (dejen er klæbrig, den skal være). Jeg laver et flagellum med en længde på 30 cm fra dejen.
Nu "flader" jeg den. Det viser sig en stribe 5-6 centimeter bred.
Jeg tager en sushi-pind og deler visuelt stripen i to lige store dele, sætter et mærke.
Jeg deler hver halvdel af dejen i 5 dele. I alt, fra denne mængde dej får jeg 10 dumplings.
Jeg spreder kirsebærene på kanten, men efterlader lidt plads.
Jeg dækker med dej og klemmer fra alle sider.
Igen tager jeg sushi-pinden og presser mellem kirsebærene (de er tydeligt synlige).
Sådan fremstilles dumplings, jeg skærer det bare med en kniv (jeg bruger en pizzakniv).
Vandet har allerede kogt, tilsæt lidt salt og læg dumplings ud, mens de flyder, koger jeg i et minut og tager det ud med en skåret ske.
Jeg smører dumplings med smør, du kan spise det med creme fraiche. God appetit!
Hytteost - 360 gr.
Æg - 1 stk.
Gryn - 120 gr.
En knivspids salt.
Sukker (valgfrit) - 2 spsk eller et sødemiddel.
Vanilje - 1 gr. (valgfri)
Du kan finde flere af mine opskrifterHER. Abonner, vi laver mad sammen!
Jeg anbefaler at se:
Courgetter i ovnen
Agurk forretter
Ungkål på 15 minutter