Korender tilberedt efter denne opskrift er perfekte til at lave gryderet frugt eller gelé om vinteren. På trods af fraværet af sukker kommer det velsmagende ud, som om det er frisk, de fleste af bærene forbliver intakte.
Ribs er ikke varmebehandlet. Med en sådan konservering anvendes processen med pasteurisering af produktet i en dåse, hvilket sikrer sikkerheden af en stor del vitaminer til bæret.
Da præparatet ikke indeholder sukker, er det perfekt til diabetikere og andre mennesker, der begrænser mængden af sukker.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Solbær - 1 kg.
Trin for trin opskrift:
Forbered bæret.
Vask ribs grundigt i vand. Fjern alt affald, filtrer ødelagte og krøllede kopier.
Placer bærene på en sigte for at dræne alt overskydende vand.
Forbered krukkerne til opbevaring på forhånd - rengør med sodavand, vask, steriliser over damp og til sidst tørre. Sørg for at kontrollere glasset for spåner og revner, de skal ikke være til stede. Kog lågene i vand i 5 minutter.
Fyld krukkerne til toppen med rips. Efterlad nogle bær i et dørslag.
Placer en rummelig gryde på komfuret med en ovenstående ild, læg en klud eller silikonemåtte i bunden, og læg en beholder med indholdet ovenpå. Hæld i vand, det skal nå selve skuldrene på dåser. Varm det op gradvist. Efter kogning pasteuriseres i 10 minutter.
I denne periode vil bærene sætte sig. Fyld det tomme rum med den anden portion solbær, også helt til toppen. Sæt krukkerne i kogende vand igen i 10 minutter. I løbet af denne tid vil en masse juice skille sig ud.
Fjern dåser fra vandet ved hjælp af ovnhandsker. Tør glasset af.
Stram emnerne med låg så tæt som muligt. Derefter afkøles de under et varmt tæppe, dette giver yderligere pasteurisering til konservering.
Sådan solbær uden sukker kan opbevares ved stuetemperatur i seks måneder uden problemer, forudsat at din beholder er grundigt steriliseret.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!