Frisk champignonsalat vil ikke kun blive værdsat af elskere af rå madkøkken. Det er let at tilberede, har få kalorier og kan serveres med både frokost og middag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Champignons - 200 g
Tomater - 150 g
Lilla løg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Spinat - 50 g
Sojasovs - 3 spsk
Balsamico eddike - 1 spsk
Brunt sukker - 1,5 tsk
Olivenolie - 2 spsk
Hvidløg - 10 g
Frisk ingefær - 10 g
Sesamfrø - 1 spsk
Trin for trin opskrift:
Forbered alle ingredienserne til at lave din rå svampesalat. Køb de friskeste svampe med en snehvid hat, selvom de kongelige er perfekte.
Du kan tage cherrytomater eller enhver anden sort. I stedet for brunt sukker er det tilladt at bruge almindelig hvid eller honning. Hvis der ikke findes spinatblade, er enhver anden salatdressing perfekt.
Overfør svampene til en sigte. Skyl grundigt med koldt rindende vand. I dette tilfælde skal du scanne hver svamp for snavs. Hvis svampen er meget snavset, hæld svampen med koldt saltvand og lad den stå i 8-10 minutter.
Skyl godt efter saltbad. Lad det stå et stykke tid for at dræne al væsken.
Nu er det tid til at forberede marinadefyldet til at marinere alle ingredienserne. Tag en passende skål. Tilsæt sojasovs, balsamico, olivenolie.
Skræl hvidløg og ingefær. Knus hvidløgsfedene med et knivblad og skær dem i små stykker. Slib ingefæren på et fint rivejern.
Tilsæt tilberedte ingredienser til marinade. Tilsæt sukker. Røre rundt. Sæt til side, så fyldet er godt infunderet.
Skræl champignonerne. Skær i 4-6 stykker med benene. Svampekilene bør ikke være meget tykke. Kan skæres i skiver. Overfør til beholder med marinade. Rør, indtil hvert stykke svamp er helt dækket.
Lad marinere i 10-15 minutter. Rør lejlighedsvis for at marinere mere jævnt.
Skræl løg og skyl det. Skær i tynde halvringe. Del dem i separate stykker og tilsæt svampene. Røre rundt. Lad marinere i 5-7 minutter.
Tør den vaskede tomat. Fjern stilken. Skær i små tilfældige stykker. Føj til løg og svampe. Røre rundt. Mariner i 4-5 minutter.
Skyl spinatbladene. Dyp med en serviet. Skær stilkene af. Riv bladene med dine hænder og tilsæt til resten af ingredienserne. Kan skæres i strimler, hvis det ønskes. Røre rundt. Sæt med lidt salt og peber.
Overfør hele blandingen til en salatskål og drys med sesamfrø. Frisk champignonsalat er klar.
Server svampesalat lige til bordet som en separat skål eller som en tilføjelse til frokost eller middag.
Kog, eksperimenter og god appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!