En lækker frokost eller middag kan tilberedes af almindelig flodfisk. Ovnbagt karpe vil appellere til både dem der kan lide et solidt måltid og dem der følger en diæt. I det første tilfælde skal du servere lækre fisk med bagværk og en sideskål, i det andet - med friske grøntsager og ost.
Hvis du ønsker det, kan du præmarinere karpefilet i citronsaft og krydderier, krydre efter fisk - de fjerner den ubehagelige lugt af mudder, der er typisk for flodfisk. Det kan dog neutraliseres efter bagning ved at vande den rødmasse slagtekrop med citronsaft efter ekstraktion og servere med en sådan citrussnit.
Under alle omstændigheder, glem ikke at smøre bagepladen og læg fiskeskindet opad. Hvis du gør det modsatte, holder den sig fast i bunden af beholderen, og du vil ikke længere være i stand til at servere den tilberedte skål attraktivt!
Ingredienser:
Karpe - 0,7 kg (filet)
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt - 4 knivspidser
Malet sort peber - 3 knivspidser
Citronsaft - 0,5 spsk
Citron og dild - til servering
Hvordan man laver mad:
Fjern skalaer fra frisk fisk. Åbn maven og fjern indersiden, pas på ikke at skade galdeblæren. Skyl slagtekroppen grundigt i vand. Skær hoved, hale og finner af - det er ikke nødvendigt at bage dem, det er bedre at lade dem være på karps fiskesuppe.
Halver det vaskede og skrællede slagtekropp i to lige store dele. Hvis du har en stor familie, og en bageplade giver dig mulighed for at sætte begge stykker i den, børstes de med salt og malet sort peber. Eventuelt kan den ene del fryses til fremtidige retter, og den anden kan bages.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Placer fiskeskindsiden opad i den og pensl også med olie ovenpå, så den bliver sprød og rødmodig efter bagning.
Forvarm ovnen til 200 grader. Bag karperne i ca. 30-35 minutter afhængigt af stykkens tykkelse.
Fjern den kogte fisk fra ovnen. Lad afkøle lidt. Skær forsigtigt med en kniv i en cirkel, løft let, så fisken ikke brydes i stykker, når den overføres til en tallerken.
Overfør den bagte karpe til et fad, drys med citronsaft og pynt med citronskiver og friske urter. Server det varmt. Du kan supplere en appetitvækkende skål med aromatisk hvidløgssauce.
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
Disse fødevarer kan blive giftige, hvis de misbruges.
TOP 6 produkter til forbedring af synet efter 40 år
7 vigtige fødevarer til rygere og alkoholmisbrugere
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!