Jeg er helt sikker på, at absolut enhver salat, der serveres i dette smukke, solrige og utroligt gæstfrie land, kan kaldes georgisk. Jeg vil vise dig en salat, der kan bestilles i enhver café med georgisk køkken, selvom hver af dem helt sikkert vil have sin egen version. Prototypen på denne variation er Glekhurad-salaten - alle ingredienserne er identiske, kun tilberedningsmetoden er kun lidt anderledes. Prøv at lave mad og server det med en kebab, du vil virkelig kunne lide det, kan jeg forsikre dig om.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Tomater - 2 stk.
Agurker - 2 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Basilikum - et par kviste
Persille (koriander) - et par kviste
Valnødder - 100 g
Hvidvineddike - 3 spsk
Hot peber - efter smag
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Vask alle friske grøntsager og urter under rindende vand, og tør dem grundigt med papirhåndklæder.
Oftest findes røde løg i denne opskrift, men nu er det ikke sæsonen, og det er simpelthen umuligt at købe det, så det skifter til en hvid sød salat. På samme måde kan basilikum og persille sikkert udskiftes med koriander, hvis du kan lide det mere.
Det første skridt er at forberede salatdressingen. Sørg for at stege valnødderne i en stegepande, indtil en lækker nøddeagtig duft kommer ud. Afkøl det, læg det i en mørtel, gnid det ind i væsken med en pistil.
Hæld hvid eddike i, omrør dressingen.
Vask salat under rindende vand for at fjerne sand, kassér det i et dørslag, og tør det derefter med papirhåndklæder.
Dernæst skal du rense tomaterne fra stængelens vækst, paprika - fra frøene. Dernæst skal du skære dem og agurker i store stykker, så salaten ser pænere ud og lader ikke juice i lang tid. Placer de hakkede grøntsager på en grøn pude.
Nu skærer vi det søde løg i ringe og peberfrugter, som du vil, drys dem på toppen af salaten.
Sæt den tidligere tilberedte nøddebanding ovenpå og pynt fadet med basilikum eller persille (koriander) blade.
Server en lækker, saftig og aromatisk georgisk salat med grøntsager og valnødder i portioner. Du kan også servere det på et stort fad.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!