Mange favoritkager fra de tilgængelige produkter er Charlotte. Forbered med alt: bær, frugter, nødder, alle slags forskellige sortiment. Der anvendes friske, frosne, tørrede, dåse frugter, som nogle gange blandes med dej, nogle gange hældt over den eller efterladt i bunden, under dejen (som her): i henhold til princippet flip pie.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Mel - 180 g
Æg - 2 stk.
Sukker - 100 g
Rømme - 20 g
Smør - 40 g
Bagepulver - 5 g
Bær (frossen blandet) - 250 g
Salt - 2 g
Trin for trin opskrift:
Trin 1 af 6
For at bage charlottebær derhjemme skal du tage de nævnte fødevarer. Formen kan være af enhver konfiguration, i min opskrift - en firkant med en side på 20 cm.
I sæsonen skal du vælge bær fra en ny høst, og om vinteren skal du lave mad fra frosne eller dåse forsyninger. Den nemmeste måde er at bruge tørrede frugter og tørrede bær. De giver ikke fugt, og krummen tørrer jævnt og vokser. Hvis du, ligesom mig, har en frossen blanding, skal du ikke tø, brug den frosne - drys den bare med mel tykt inden formen af kagen.
Trin 2 af 6
Hvis den næste teselskab er planlagt, et børnefest eller familiesammenkomster, er opskriften på charlotte med bær eller frugt altid relevant.
Pisk sukker og æg først. Det er bedre at køre blanderen med maksimal hastighed og om et par minutter bringe sammensætningen til et frodigt, luftigt skum.
Trin 3 af 6
På samme tid opvarmes en portion smør i en mikrobølgeovn eller over en ild i luften, afkøles i et par minutter, og sammen med creme fraiche og en lille knivspids salt tilsættes den til den søde ægblanding. Vi fortsætter med at slå i endnu et minut.
Trin 4 af 6
Tilsæt hvedemel (1 spsk. l. lad det stege bær) med et bagepulver, bland det i en cirkel, indtil det er glat.
Adskil bærene uden afrimning, drys med en skefuld mel. Ryst, dæk hvert bær.
Trin 5 af 6
Smid den pulveriserede bærfad i bunden af beholderen med olieret pergament, fyld hele rummet jævnt. Hæld derefter dejen i, og stræk den også ved hjælp af en spatel rundt om omkredsen.
Vi bager charlotte med frosne bær i en ovn (forvarmet) i cirka en halv time ved en temperatur på 190 grader. Indtil den "tørre kamp".
Trin 6 af 6
Efter afkøling vendes kagen med bærene opad, drys med sigtet pulveriseret sukker, hvis det ønskes. Server charlotte i små portioner med lidt teeller andre kære drikkevarer.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!