Denne meget nærende salat med bønner og tomater tilfredsstiller sult perfekt og får dig til at føle dig mæt hele dagen. Det er ikke særlig svært at forberede det, hvis du har færdige kogte bønner eller købt dåse bønner, men ikke i tomatsauce.
De tørrede bønner skal koges først. For at gøre dette skal du hælde kogende vand over bønnerne på forhånd om aftenen og lade det stå natten over, så bønnerne svulmer lidt og absorberer væsken. Først da kan du koge dem, men du bliver nødt til at være tålmodig, da bønner tager lang tid at lave mad, hvis du ikke bruger bagepulver.
Glem ikke at tilføje forskellige krydderier og urter under tilberedningen, især frisk eller tørret timian giver bønnerne en særlig lys aroma.
Ingredienser:
Hvide bønner - 150 g
Tomater - 4 stk.
Rødløg - 1 stk.
Mayonnaise - 2 spsk
Grønne efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Bønner, hældes med kogende vand i en beholder om aftenen, bortskaffes i et dørslag og lad overskydende væske dræne. Sæt derefter i en kedel eller gryde med en non-stick bund, hæld kogende vand over, tilsæt lidt salt og kog i 1,5 timer, dræn vandet fra tid til anden og fyld det kogende vand igen. For sidste gang at hælde varmt vand kan du tilføje krydderier / urter.
Der er en kortere tilberedningsmetode med tilsætning af bagepulver, men væsken skummer. Så snart bønnens skræl er blødgjort, skal vand og sodavand drænes, og bønnerne skylles, ellers absorberer de den bitre sodavandssmag.
Afkøl de kogte bønner, læg dem i et dørslag og læg dem derefter i en dyb beholder.
Vask tomaterne i vand, fjern de grønne stiklinger med en kniv. Skær i halve og skær i mellemstore terninger. Placer tomatskiverne i bønnebeholderen.
Skræl rødløg, skyl i vand og skær det i to. Hak og tilsæt til resten af ingredienserne. Det kan erstattes med grøn, løg, skalotteløg osv.
Tilsæt mayonnaise med ethvert fedtindhold, salt og peber skålen.
Vask den friske dild / persille og hugg den. Føj til beholderen og rør forsigtigt for at kombinere alle ingredienserne.
Anbring bønne- og tomatsalaten på tallerkener eller skåle. Server straks.
Forresten kan du efterlade nogle kogte bønner i køleskabet, fordi dets holdbarhed er ca. 3-4 dage. Dette giver dig den klar-til-brug ingrediens til din næste salat.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro