Hej ærlige mennesker. I dag med glæde vil jeg bare vise dig en diamant af hjemmelavet mad. Et stykke, som ingen, der elsker hjemmelavet mad, kan modstå.
Og jeg taler ikke om pasta med trøfler og langoustineklør, men om en hjemmelavet gryderet. Om hytteostgryde i ovnen, der gør dig svimmel, dit humør forbedres, og derhjemme bliver den fantastiske aroma varm og hyggelig. Hvad fortæller jeg dig? Du selv, tror jeg, ved. Dette er en vidunderlig skål og skal prøves, hvis du ikke allerede har gjort det. Jeg er sikker på, at denne gryderet vil forblive blandt dine kampopskrifter i lang tid.
Du får brug for dette:
- Hytteost - 1 kg.
- Mælk - 330 ml
- Gryn - 4 spsk. L
- Æg - 4stk
- Sukker - 5 spsk
- Vaniljesukker - 1 pose
- Salt
- Rosiner - 200 g
- Smør til smøring af formen
Hvordan man laver mad:
1. Jeg foreslår, at du prøver at finde hjemmelavet hytteost. Med ham kommer en helt anden historie. Tænd for ovnen ved 180 C. Sug rosinerne i blød i varmt vand i 10-15 minutter.
Varm 1 glas mælk godt op uden kogning. Det skal bare være meget varmt, men ikke skoldende. Fjern fra varmen, og hæld semulje i mælk i en tynd strøm under omrøring konstant, så kornet ikke danner klumper. Insister 10 minutter.
Gryn bruges af grunden til, at den i modsætning til mel ikke "tilstopper" gryden og efterlader den lys og pragtfuld.
Gnid cottage cheese gennem en sigte. Jeg havde et hjemmelavet produkt. Især dovne kan bruge en kødkværn, men en sigte er til tider bedre. Gryden kommer mere øm og luftig ud.
2. Adskil æggeblommer fra proteinerne. Pisk den første med sukker ved hjælp af en piskeris eller mixer. Pisk de hvide i et luftigt skum med en knivspids salt.
Vi slår også æggene i et luftigt skum, så proteinerne beriges med ilt, og gryden stiger.
3. Tilsæt æggeblommer med sukker til ostemassen og bland med en ske.
4. Tilsæt den hævede semulje. Krydr let med salt og tilsæt vaniljesukker.
5. Tøm vandet fra rosinerne, og tilsæt yderligere et par spiseskefulde tør semulje. Blande. Dette gøres, så rosinerne ikke sætter sig i bunden i den færdige gryde. Føj det til dejen. Blande.
6. Send derefter de piskede proteiner til ostemassen. Det vigtige punkt er, at de tilføjes sidst. Rør forsigtigt langsomt fra bund til top med en træ- eller silikonspatel.
7. Smør formen med smør. Læg dejen ud.
-8. Bages i 40 minutter. For at forhindre gryden i at brænde skal du sætte et bageplade eller en skål vand i ovnen (et niveau under formen).
Efter et stykke tid skal du slukke for ovnen og lade den færdige fad inde i yderligere 15 minutter med døren på klem, så den ikke falder fra hinanden.
Frodig ostemassegryde med semulje er klar.
Hendes tekstur er luftig, lys. Hun viser sig selv at være saftig og aromatisk.
Alt i alt skal det bare prøves.
konklusioner
Jeg vil ikke endnu en gang hælde en regnbue af mig selv ud over denne gryderet - du har allerede, tror jeg, forstået min holdning til den. Min kone har anstændigt fyldt sin hånd på denne skål og gør mig lejlighedsvis glad for den. Det, jeg bedst kan lide, er kombinationen af en varm, frisk gryderet med en skefuld abrikos, hindbær eller tyttebærsyltetøj og kold creme fraiche... Det er bare gastrovalgalla, folkens. Og tilføj til dette en tepotte frisk sort te uden sukker, og det er det - du behøver ikke gå nogen steder. Alternativt kan du tilføje en iskugle til et segment af en sådan gryde. Det bliver også interessant.
Og som sædvanligt foreslår jeg at prøve denne opskrift og danne din egen mening. Fortæl og vis hvad du gjorde der.
Og i dag har jeg alt. Læs interessante bøger, lav mad for sjov... Din bh.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro