Pollock er ikke kun velsmagende, men også meget sund fisk. Det skal medtages i din kost, især i efterårs-vinterperioden. Der er mange madlavningsmetoder. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder pollock i tomatsauce. Efter min mening er dette den mest succesrige opskrift. Fiskestykker steges let og koges derefter i tomatsauce sammen med grøntsager, takket være hvilke fisken er meget øm og saftig. Det kan serveres ikke kun varmt, men også kølet. Kartoffelmos eller kogt ris er perfekte som sideskål. Prøv det!
Ingredienser:
Pollock s / m - 800 g.
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Tomatpasta - 1,5 spsk
Sukker - 0,5 tsk
Laurbærblad - 2 stk.
Mel - 3 spsk.
Vand - 250 ml.
Vegetabilsk olie til stegning - 100 ml.
Trin for trin opskrift:
1. Forbered det krævede sæt produkter.
2. Afrimning af pollock ved stuetemperatur. Brug køkken saks til at trimme finner og fjerne den sorte film fra maven. Vask, blæk af fugt og skær i portioner. Læg fisken i en skål og krydre med salt og peber. For en mere udtalt smag kan du tilføje en række forskellige krydderier samt friskpresset citronsaft. Rør fisken forsigtigt, dæk skålen og lad den stå i 15-20 minutter. I løbet af denne tid skal pollock være mættet med krydderier og mættet med aromaer.
3. Rul derefter fiskestykkerne i mel og læg dem i en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie.
4. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Overfør fisken fra stegepanden til en lille gryde eller gryderet.
5. Skræl rodfrugterne. Skær løg i halvringe, rasp gulerødderne på et medium rivejern. Steg grøntsager, indtil de er bløde i vegetabilsk olie.
6. Tilsæt tomatpasta, laurbærblad og vand.
7. Bland alt godt og salt. Tilsæt lidt sukker for at justere surheden i saucen. Kog og lad dem simre i 5 minutter.
8. Hæld saucen i en gryde med fisk, dæk og kog i 15-20 minutter på svag varme.
9. En meget velsmagende skål - pollock i tomatsauce - klar.
Server denne fisk sammen med en sideskål på portionerede plader, top med tomatsauce. Et stykke hvidt brød vil også være nyttigt. Anbefale.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro