En skål baseret på asiatisk køkken - kylling i honning og sojasovs. Det er lækkert alene og passer godt til kartoffelmos, korn, pasta, funchose. Honning efterlader ikke kun en sødlig note, men forbedrer sammen med mørk sojasovs karamellisering. Fjerkræstykker er mættet med fugt og jævnt dækket med en bronzefarve.
Kylling med honning og sojasovs koges på komfur eller varmes i ovnen. Som en tilføjelse tilsættes tynde skiver gulerødder, courgette, sød peber, ingefærrod, bælgplanter.
Ingredienser:
Kyllingelår - 500 g
Honning - 1-2 tsk l.
Sojasovs - 1-2 spsk l.
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 2-3 tænder.
Vegetabilsk olie - 30 ml
Sesam - 15 g
Chili, salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered de nødvendige fødevarer. Hvis du foretrækker en mere diætmulighed, skal du tage fjerkræfileter, fjerne fedtlagene. For dem, der ønsker en saftig kylling, anbefaler vi at skære slagtekroppen i små stykker eller bruge dele med knogle (vinger, lår, trommestikker).
Trin 2 - For en appetitlig aroma og skarphed, tilføj chili-ringe (fjern eventuelt skoldning af frø, hvis det ønskes), hak fint med en kniv eller før et par hvidløgsfed gennem en presse. Ingefær, skorpe kan være næste på listen over aromaer, der er typiske for sådanne retter.
Trin 3 - Strimler gulerødderne med en grøntsagsskræller - fjern lag for lag med fleksible, næsten gennemsigtige strimler. Sådanne, selv med hurtig stegning, har tid til at blødgøre og krybe næsten helt. Hvis målet er at bevare grøntsagsudskæringerne, skal du hugge grovere, for eksempel i store klodser, terninger eller sugerør.
Trin 4 - Hæld hovedkrydderiet i - honning og sojasovs. Vi justerer doseringen selv. Sauce med et højt saltindhold tages i mindre mængder. Det er vigtigt at være forsigtig og ikke overdrive det - koncentration kan let ødelægge kødet. Saucer med et lavt saltindhold er moderat i salt, så du bliver nødt til at tilføje en knivspids eller to salt. Brug meget peber til meget krydret mad.
Trin 5 - Rør kyllingen og grøntsagerne med honning og sojasovs - vend fra top til bund, mariner i mindst 30 minutter. Det er praktisk at stå på køleskabshylden indtil stegning eller bagning.
Trin 6 - Hvis du beslutter dig for at lave mad i ovnen, skal du overføre den til en olieret skål og bage ved 180-200 grader i 20-25 minutter. For at stege på en overliggende ild skal du først varme gryden op, hælde vegetabilsk olie i og læg den hele marinerede blanding i. Omrør med jævne mellemrum, fordamp fugt, rødmodig og bring indtil den er øm.
Trin 7 - Drys den blanke kylling med honning og sojasovs med sesamfrø, friske urter og server.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro