Hvis kålen er hakket til en krumme, som for salsa eller tykke dips, vil salaten komme overraskende øm og saftig ud. Denne metode praktiseres af den populære kok Jamie Oliver. Prøv at gentage - det er simpelt, men det ændrer fadet dramatisk.
Brug kål "tinsel" som en base for grønne ærter, grøntsager, oliven, alle slags greener. Smør skiver ost og skinke, koldt fjerkræ eller oksekød til fyldning.
Ingredienser:
Hvidkål - 150 g
Grønne ærter - 50 g
Mælk - 40 ml
Vegetabilsk olie - 80 ml
Tør sennep - 3 g
Citronsaft - 1 tsk l.
Persille - til servering
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Følg den angivne liste, tag de nødvendige fødevarer. Den nemmeste måde at krydre din kale- og ærtesalat på er at bruge en købt mayonnaise. Hvis du har tid og lysten opstår, så prøv opskriften på hjemmelavet mayonnaise. Med et minimum af indsats og produkter får du en homogen og tyk masse til påklædning af enhver form for salater. Hovedfunktionen er ægfri mayonnaise (som regel indføres rå æg i den).
Trin 2 - Lad os starte processen for dem, der beslutter at piske dressingen / mayonnaisen på egen hånd. Anbefalet tilstand - mælk skal være ved stuetemperatur, tag den ud af køleskabet på forhånd. Bland mælk med solsikke, majs, oliven eller anden vegetabilsk olie i et forhold på 1 til 2 (en del mælk tegner sig for to dele smør). Faktisk danner disse to produkter grundlaget. Resten er smag, smagsforstærkere: citronsaft (eller vineddike), salt (valgfrit plus sukker), sennep, peberfrugter (urter). Vi sænker nedsænkningsblanderen med "kniv" -beslaget ned i skålen med alle komponenterne og slår i ca. et minut. Hvis blandingen ikke tykner, er der ikke nok olie. Hæld en anden skefuld uden at stoppe piskningen.
Trin 3 - Som et resultat får vi hjemmelavet mayonnaise uden æg med en ideel stabil og cremet struktur.
Trin 4 - Skær den rene kål i stykker af enhver størrelse - sænk den ned i en helikopter med en "kniv" -fastgørelse og knus den i små "flager".
Trin 5 - Til kålskæringen skal du smide de grønne ærter, der tidligere er skoldet og straks blandet med isvand.
Trin 6 - Fyld generøst salaten med kål og ærter med mayonnaise, prøv det. Salt og peber om nødvendigt.
Trin 7 - Server frisk salat med kål og ærter alene eller som en tilføjelse til varme kødretter og alle slags tilbehør. God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro