Jeg elsker virkelig bønner stegt med kød. Dette er en fremragende efterår-vinterret, hjertelig og høj i kalorier. Mest af alt kan jeg godt lide, at det kan serveres uden en sideskål, det vil sige som en separat varm skål. Det vil være ideelt at servere hjemmelavede syltede agurker, især tønder som tomater, agurker eller surkål. Men hvis du stadig ikke kan forestille dig frokost eller aftensmad uden en sideskål, er det bedst at gå med stuvede bønner. kartoffelmos eller bare kogte kartoffelkiler, krydret med let cremet olie.
Ingredienser:
Bønner - 1 glas
Svinekød - 300 g
Løg - 100 g
Gulerødder - 100 g
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Tomatsauce - 3 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Persille - 4 kviste
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Vask bønnerne først, hæld masser af rent koldt vand, lad det svulme op i flere timer, helst natten over. Vask svinekød under rindende vand, skræl løg og gulerødder fra skaller og skræl, vask også, tør alle ingredienserne med papirhåndklæder.
2. Overfør de hævede bønner til en praktisk gryde eller kasserolle, fyld med frisk vand i forholdet 1 til 3, dæk med et låg og kog på svag varme, indtil de er kogte. Tilsæt vand om nødvendigt under tilberedningen. Afhængigt af typen af bønner har du muligvis brug for fra 40 minutter til en og en halv time for at tilberede dem. Husk dette.
3. På dette tidspunkt opvarmes den vegetabilske olie i en stegepande. Skær svinekødet i store stykker, læg det i en varm gryde, steg det indtil det er gyldentbrunt på alle sider.
4. Skær løgene i store nok terninger, send dem til kødet, kog indtil det er let blødt.
5. Skær gulerødderne, som du vil, føj til panden, sænk varmen. Steg også i et par minutter, indtil det er mørt.
6. Overfør de færdige bønner til resten af ingredienserne, bland.
7. Opløs tomatsauce med vandet, hvor bønnerne blev kogt, tilsæt blandingen i gryden, lad det simre over svag varme i 20 minutter. Når vandet er fordampet halvt, salt og peber skålen efter smag, tilsæt hakket frisk persille, bland.
8. Del gryderetterne med kød i portioner og server - lækker!
God fornøjelse!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)