I mange familier er kyllingæg ofte inkluderet i morgenmaden. De koges blødkogt, stegt med æg, bages i ovnen eller koges i mikrobølgeovnen. Men oftest laver de en omelet. Min familie er ingen undtagelse, så det er en almindelig ting til morgenmad hos os, især da den tilberedes meget enkelt og hurtigt nok.
Nu viser jeg dig, hvordan du laver en lækker, moderat fluff omelet med mælk i en stegepande. Med lidt dygtighed kan det tage mindre end 10 minutter at tilberede det. Prøv det!
Ingredienser:
Kyllingæg - 3 stk.
Rømme - 1 krukke
Mælk - 50 g
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Vegetabilsk olie - 1 tsk
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Rømme og mælk er velegnet til ethvert fedtindhold, det er bedre at tage store æg, for en portion er de lige rigtige.
2. Tag en behagelig dyb skål, del æggene i den, kassér skallen. Pisk dem med en visp eller gaffel, indtil de er glatte.
3. Tilsæt creme fraiche, hæld mælk i, salt blandingen og peber.
4. Fortsæt med at piske ægblandingen, indtil den er glat og luftig, cremen skal omrøres godt, så der ikke er nogen klumper tilbage.
5. Opvarm en stegepande med en teflonbelægning over høj varme, pensl med raffineret lugtfri vegetabilsk olie. Hæld ægget og mælkeblandingen i det, vend straks varmen ned. Kog omelet på svag varme, indtil den er gyldenbrun i bunden, 3-4 minutter. Prøv derefter forsigtigt at vende den til den anden side med en silikonspatel og kog i yderligere 2 minutter, også indtil den er gyldenbrun.
6. Server den færdige omelet med mælk straks efter kogningen, indtil den er varm og ikke er sunket.
Du kan lade det være helt, eller du kan skære det i lige store stykker og servere med din yndlingssauce eller grøntsager. Om sommeren kan det være friske agurker eller tomater, og om vinteren vil det være lækkert med hjemmelavede syltede agurker og oliven. Glem ikke friske urter og et stykke af dit yndlingsbrød. Skønt med croutoner kogt i ovnen eller i en grillpande, går omeletten også godt i smagen.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)