I dag vil vi tale om en velsmagende og velkendt tilføjelse fra barndommen til korn og kartofler. Sikkert forberedte dine mødre eller bedstemødre en række sovs - med kød, kylling, tomat, creme fraiche. I dag vil jeg foreslå min favoritmulighed. Svampesauce er bare perfekt til alt: boghvede grød, ris, kartoffelmos eller ærter, couscous osv.
Til opskriften kan du bruge enhver form for svamp, der er tilgængelig for dig. Champignons er den mest udbredte og altid til salg, og vi tilbereder dem i dag. Det er bedre at lave sovs baseret på creme fraiche, men fløde passer perfekt her.
Ingredienser:
Champignons - 300 g
Rømme - 130 g
Salt, peber - efter smag
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Beskrivelse:
1. Forbered alle produkter i henhold til listen. Vælg friske champignoner, smukt udseende uden fejl og skader.
2. Vask svampe under koldt vand og tør dem tørt. Deres opskæring kan varieres, hvis du støder på små svampe, skal du lade dem hele - i denne form vil skålen være mere præsentabel, hvis svampene er store, kan du skære dem vilkårligt.
3. Skræl løg, skyl og tør. Skær det i halve ringe eller terninger, strimler - hvad du vil.
4. Sæt en stegepande på ilden, lad den varme op i et halvt minut, hæld lidt lugtfri olie i, skift løg og svampe. Steg dem let, bogstaveligt talt et par minutter. Tilsæt krydderier efter din smag - salt, peber, paprika, lidt tør hvidløg.
5. Tilsæt en portion creme fraiche til svampene. Der er ikke behov for at tilføje vand her, hvis det ser ud til, at det gærede mejeriprodukt ikke er nok, tilsæt yderligere 50-70 g. Omrør alt, dæk og læg på lav varme. Kog sovs i 8-10 minutter. I slutningen af madlavningen skal du tage en prøve og justere den endelige smag efter eget valg.
6. Parallelt, kog din yndlingsgrød eller puré. Hæld svampesausen over og server.
Nyd dit måltid!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro