Lazy cheesecake med cottage cheese er en velsmagende, aromatisk og delikat hurtig bagværk. Det ligner de berømte og elskede ostekager, som er rige runde boller med et ostemasse. Forskellen er, at vi bager et stort produkt, der skæres som en tærte og serveres i portioner.
Jeg kan varmt anbefale at lave sådanne kager til dig til din hjemmelavede te. Det er dog ikke meget besværligt og sindssygt lækkert.
Ingredienser:
Dej:
- Hvedemel - 250 gr.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Sukker - 100 gr.
- Salt - en knivspids
- Rømme - 250 gr.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Bagepulver - 10 gr.
Fyldning:
- Hytteost - 400 gr.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Rømme - 2 spsk
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk
- Sukker - 100 gr.
- Gryn - 2 spsk
Trin for trin opskrift:
For at forberede en ostekage har vi brug for det mest almindelige sæt produkter. Jeg vil gerne henlede opmærksomheden på det faktum, at vi tilføjer vegetabilsk olie til dejen, som om ønsket kan erstattes med smeltet smør.
Et andet vigtigt punkt er valget af cottage cheese, vælg en tør en, der ikke spredes over dejen under bagning. Hvis din hytteost ikke er særlig tør, skal du pakke den ind i osteklud og lægge den på en sigte i et par timer, så det overskydende serum er glas.
Du kan bruge mel eller majsstivelse i stedet for semulje, men jeg kan godt lide gryn. Tilsæt så meget sukker, som du finder passende.
For at forberede dejen, slå æggene i en skål, tilsæt sukker. Pisk alt med en mixer, indtil det er blødt og øg i volumen.
Tilsæt creme fraiche. Visp igen. Det anbefales at bruge creme fraiche med mindst 20% fedt.
Tilsæt sigtet mel, salt og bagepulver til dejen. Pisk blandingen med en mixer ved lav hastighed eller med en visp, indtil den er glat. Det skal have en konsistens som tyk creme fraiche.
Hæld i lugtfri vegetabilsk olie og bland godt med en spatel.
Linj en formular med en diameter på 20 cm med pergament. Du kan også skære bagepapiret i strimler og fastgøre det på siderne med vand eller vegetabilsk olie, så kagen let kan fjernes fra formen uden at beskadige siderne. Hvis du ikke dækker beholderen med bagepapir, skal du bare smøre bunden og siderne med smør eller vegetabilsk olie.
Hæld dejen forsigtigt i formen.
Placer ostemassen i en skål til fyldet. Pisk æggene ind. Tilsæt creme fraiche og sukker, rør om.
Tilsæt derefter vanilleekstrakt og semulje. Rør om igen. For en jævnere konsistens, slå gennem ostemassen med en stavblender.
I en form på dejen skal du forsigtigt med en ske placere fyldet i midten.
Sæt kagen til bagning i en forvarmet ovn til 175 grader i 45-50 minutter.
Tag den tilberedte dovne ostekage ud med hytteost, tag den forsigtigt ud af formen og afkøles. Skær derefter i stykker og server.
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)