Jeg foreslår at forberede en original krydret græsk skål. Græskaret kommer meget aromatisk og krydret ud på grund af hvidløg, tør basilikum og peber. Tomatpasta giver det en sur note. Græskaret steges først i en gryde, så kommer det til beredskab i ovnen. Derfor viser det sig blødt og saftigt.
Krydret græsk græskar kan serveres på bordet som en uafhængig skål eller som en sideskål til kød.
Ingredienser:
- Græskar - 450 gr.
- Jordbasilikum - 0,5 tsk
- Tomatpasta - 0,5 spsk
- Salt - 0,5 tsk
- Olivenolie - 2 spsk
- Hvidløg - 2 fedter
- Peberblanding - 0,5 tsk
- Vand - 2 spsk
Forbered de nødvendige fødevarer fra listen.
Skræl græskar fra det øverste lag, brug en kniv til at skrælle frøene og venerne indeni. Skyl kødet, plet med et serviet, skåret i store stykker af omtrent samme størrelse og form, helst i terninger.
Sæt en stegepande på ilden, hæld olien i, opvarm og læg græskarterningerne. Steg et par minutter på begge sider.
Drys derefter græskar med malet basilikum, en blanding af peber og salt efter smag. Røre rundt.
Tilsæt tomatpastaen og rør den over græskaret.
Exfolier fed hvidløg, hug groft, kast i panden. Steg græskar i krydderier og tomat i nogle få minutter under omrøring lejlighedsvis.
Overfør græskarskiverne fra panden til en bageplade, tilsæt et par spiseskefulde vand. Rør ikke!
Læg formen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bag græskar de næste 20 minutter, indtil det er mørt.
Afkøl den færdige skål, overfør den til en tallerken.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)