I mange familier tilberedes der altid en leverkage til festbordet. Denne solide og kaloririgt fad er ideel til stærke alkoholholdige drikkevarer og er elsket af mænd. Leverpandekager er på andenpladsen i popularitet, da de er lettere at forberede og mere bekvemme at spise. Fyldet kan være absolut alt efter din smag. Jeg vil tilbyde en usædvanlig påfyldning - to typer ost med hvidløg og urter. Det er lækkert, prøv det lejlighedsvis.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 350 g
- Mælk - 120 g
- Kyllingæg - 2 stk.
- Mel - 4 spsk
- Salt - knivspids
- Ch.m. peber - smag
- Mager olie - til stegning
Til påfyldning:
- Flødeost - 200 g
- Forarbejdet ost - 100 g
- Mayonnaise - 1 - 2 spsk
- Hvidløg - 1 fed
- Salt og peber efter smag
- Dild - et par kviste
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Skær film og kapillærer fra leveren. Vask det under rindende vand, lad væsken løbe helt af.
Anbring leveren i en bekvem dyb beholder og hæld mælken i.
Stans med en stavblender indtil glat.
Kør to kyllingæg ind i levermassen. Slå derefter blandingen, indtil den er glat.
Tilsæt mel gradvist, det kan tage 4-5 spsk. Sæt med salt og peber efter smag. Rør for at undgå klumper.
Dejen viser sig at være ret flydende, som på almindelige pletter. Sørg for at lade det sidde et par minutter inden bagning.
Børst stegepanden let med mager olie ved hjælp af en silikonebørste. Hæld nu en ufuldstændig øse dej og bag pandekagerne i et minut på hver side over svag varme.
Forbered alle de ingredienser, du har brug for til at lave påfyldningen.
Læg flødeost i en dyb skål. Riv derefter den forarbejdede ost. Tilsæt hakket hvidløg, mayonnaise og dild. Smag til med salt og peber. Rør indtil glat.
Læg en spiseskefuld påfyldning på hver pandekage, smør hele overfladen med den.
Rul hver fyldt leverpandekage i et sugerør.
Skær hvert rør halvt skråt. Sæt de resulterende ruller leverpandekager med en fyld på et fad og server.
God fornøjelse!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)