Svampekoteletter har mange opskrifter. De kan tilberedes af forskellige svampetyper suppleret med forskellige grøntsager, krydderier, urter og så videre. Svampe til hakket kød kan koges eller steges, skæres i stykker eller moses.
I dag forbereder vi svampekoteletter. De kræver ikke lang forberedelse, de er nemme og enkle at skabe, de viser sig at være meget saftige og bløde samt lave kalorier.
Ingredienser:
- Champignons - 500 gr.
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Mel - 50 gr.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Hvidløg - 1 stk.
- En blanding af urter - 1 tsk
- Salt, peber - efter smag
Forbered dine ingredienser.
Skræl løghovedet, skåret i terninger. Sæt en stegepande på komfuret, hæld olie i, opvarm den. Smid løgskiverne i.
Kog i et par minutter. Send derefter finhakket hvidløg og en blanding af urter til gryden. Rør, steg på medium varme i ikke mere end et minut.
Vask champignonerne grundigt i koldt vand, og skær dem så små som muligt, føj dem til gryden med løgene. Først skal du fordampe al saften og derefter hælde lidt mere olie i. Steg svampene i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Fjern overskydende olie fra stegte svampe med løg. Afkøles og overføres til en dyb plade. Tilsæt mel, pisk i et æg. Bland ingredienserne grundigt, krydre med salt og peber.
Massen skal ikke være særlig tyk. Det skal samles op med en ske og ikke dannede emner til koteletter med dine hænder.
Sæt en stegepande på ilden, opvarm en tilstrækkelig mængde olie. Sked de små portioner af svampeblandingen i en rund form.
Lav ildmediet, dæk panden med et låg. Steg svampekagerne i ca. 5 minutter, vend dem derefter til den anden side, gentag processen.
Steg derefter det næste parti koteletter, tilsæt vegetabilsk olie. Du behøver ikke stege for meget.
Læg svampekoteletterne på en serviet, overfør dem til hoved serveringspladen efter 5 minutter. Tilsæt creme fraiche eller andet velsmagende sovs.
God appetit!
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)