Syltet kål med rødbeder er en af de mange appetitvækkere, der er nemme at tilberede. Ingredienserne til opskriften findes altid i køkkenhylderne, de er mere end tilgængelige, og resultatet er altid fantastisk.
Et stort plus af forretten er, at den kan serveres både med kød, fjerkræ, fisk og med korn, kartofler, pasta osv. Kål kan stå færdigt i cirka fem dage eller mere.
Du kan tilføje chili og hvidløg til marinaden for at lave en mousserende snack. Hvis der findes unge sæsonbestemte grøntsager fra haven, skal du sørge for at bruge dem.
Ingredienser:
Hvidkål - 300 g
Roer - 150 g
Gulerødder - 60 g
Salt - 1 tsk
Vand - 0,5 l
Sukker - 0,5 spsk.
Eddike 9% - 2 spsk
Laurbærblad - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 50 ml
Sennepsfrø - 1 tsk
Beskrivelse af tilberedningsprocessen:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Vælg mellemstore rødbeder og gulerødder, unge grøntsager er ideelle. Rengør og vask, tør.
3. Grøntsager skal hakkes ganske groft, du behøver ikke male, gulerødder - i cirkler, rødbeder - i plader. Hvis det ønskes, kan du tilføje hvidløg her, det giver en behagelig skygge af smag.
4. Skær kålen i store kronblade, fjern først de øverste blade fra hovedet og kassér dem.
5. Dernæst skal du forberede beholderen, et fremragende valg ville være en glaskrukke, som først skal vaskes godt. Fyld det med tilberedte grøntsager helt op med lag - gulerødder, rødbeder, kål. Ryst den fulde beholder flere gange, så grøntsagerne ligger tættere på hinanden.
6. Det vigtigste, der er tilbage, er at forberede marinaden. Kog en halv liter rent filtreret vand i en gryde, tilsæt salt, sukker, sennepsfrø, tilsæt eddike, olie. Kast også laurbærbladet i. Du kan tilføje fedter, allehånde, ethvert sæt urter og krydderier - uanset hvad du vil. Kog marinaden i et par minutter og hæld i en krukke.
7. Lad kålen stå ved stuetemperatur, indtil den køler af, og afkøl derefter.
8. Efter en dag kan du tage en prøve.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)