At købe kvalitetsmælk i dag er en reel succes. Faktum er, at dette populære produkt ofte forfalskes. Desuden er fortynding af produktet med vand den sikreste mulighed. Eksperter fra Rosselkhoznadzor fortalte, hvordan producenterne bedrager kunder i dag, og hvad der kan købes i stedet for mælk.
Hvad findes i produktet?
De fleste producenter tilføjer oftest til produktet:
- Vand. Dette øger mælkemængden.
- Vegetabilske fedtstoffer. Med deres hjælp stiger fedtindholdet i det færdige produkt. Og det er godt, hvis producenten bruger tilstrækkelig sikker kokosolie og ikke rapsolie, ikke bomuldsfrøolie.
- Det er endnu værre, når der er hydrogenerede fedtstoffer - eksperter fra sundhedsministeriet anbefaler aldrig at spise dem, da de indeholder farlige trans-isomerer af fedtsyrer.
- Mel, kridt, stivelse. Disse stoffer gør mælken tykkere. Desuden kan sådanne stoffer findes ikke kun i mælk, men også i kefir, hytteost fra skruppelløse producenter. Der er ingen fare i disse stoffer, men det er ikke behageligt at drikke mælk med kridt.
- Antibiotika, phenolforbindelser, formaldehyd. Disse farlige stoffer findes også i mejeriprodukter. De tilføjes for at forlænge varernes levetid. Derfor bør du undgå at købe mælk, hvis den har været opbevaret i mere end seks måneder og endda ikke i køleskabet.
Derudover kan du finde mange kommentarer på foraene fra de mennesker, der arbejder i mejerifabrikker og hævder, at mælk ikke er "ko" i lang tid: de blander simpelthen vand med et uforståeligt pulver. Og tilsyneladende gør nogle producenter netop det. Derfor er det så vigtigt at vide, hvordan man kontrollerer kvaliteten af det købte produkt.
Hvordan tjekker jeg derhjemme?
Du kan også kontrollere mælkekvaliteten derhjemme. Og til dette er det ikke nødvendigt at oprette et laboratorium derhjemme.
Vejene:
- Du skal tage alkohol med mælk i forholdet 2: 1. Bland, ryst i et par minutter, hæld hurtigt i en underkop. Hvis mælken ikke er fortyndet, skal der opstå flager efter et par sekunder. Hvis der dannes flager, men efter en lang periode er der meget vand i produktet.
- Sæt lidt mælk på neglen. Hvis væsken begynder at sprede sig, er et bundfald synligt, det betyder, at der er nogle faste urenheder i produktet, dette sker især ofte, når der tilsættes kridt eller mel.
Den nemmeste måde er med jod.
Det er nok at droppe 1-2 dråber i mælk og vente lidt. Hvis væsken efter en kemisk reaktion har ændret sin farve, indeholder den tydeligt urenheder af ikke-naturlig oprindelse, for eksempel vegetabilske fedtstoffer, stivelse.
Flere interessante artikler:
Farerne ved at spise kød: hvad læger siger
5 gavnlige ændringer med kroppen, når du giver op sukker
6 imponerende ændringer i din krop, når du holder op med sodavand
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!