Emner uden varmebehandling er de hurtigste og mest nyttige. En af disse er blåbær moset med sukker til vinteren. Du har brug for ca. 10-15 minutter fritid, men du får en velsmagende og lys delikatesse, som kan serveres til bordet til morgenmad eller eftermiddagste, skabe frugtdrikke og te, kager og bagværk fra det, desserter.
Køb blåbær i sommersæsonen til en rimelig pris. Forholdet mellem bær og granuleret sukker i opskriften er 1 til 1, dvs. 1 del blåbær tegner sig for 1 del sukker. Det eneste forbehold er, at når det opbevares emnet i et køleskab, der ikke understøtter funktionen af tørfrysning, kan det fermentere. Derfor øges sødestoffets hastighed i dette tilfælde med 1,5 gange, da det er ham, der fungerer som konserveringsmiddel.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Blåbær - 150 g
Sukker - 150 g
Trin for trin opskrift:
Forbered mad og 1 dåse på 300 g.
Sorter bærene, fjern beskadigede, forkælet såvel som - blade og stilke, kviste. Læg dem i en dyb skål og dæk med koldt vand, skyl.
Spred derefter et bomuldshåndklæde eller papirservietter på arbejdsfladen. Anbring blåbærene i et dørslag. Spred det derefter ud på et håndklæde for at fjerne overskydende fugt.
Overfør de tørrede bær til skålen med en helikopter eller blender. I mangel af en sådan teknik skal du overføre blåbærene til en dyb beholder og huske dem med en mørtel eller en kogt kartoffelpresse, der dækker med en beskyttende skærm.
Tilsæt granuleret sukker, efterlad ca. 2 spsk. til "kork", og mal alt sammen ved at lukke skålen låg på en pulserende tilstand i ca. 3-4 minutter, men ikke mere for ikke at male små knogler bær.
Du får en tyk, sød bærmasse. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt bær og sukker efter hakningen og purere igen, hvis alt for første gang ikke passer i skålen.
Fyld forsigtigt en tør, ren krukke (eller beholder) med knuste blåbær næsten op til toppen. Top med sukker for at skabe en luftsluse. Forsegl med et låg, og læg emnet i køleskabet, eller tag det til kælderen, kælderen, hvor temperaturen ikke overstiger 3-5 grader.
Åbn når som helst krukken, og server blåbær-godbid til bordet med søde kager, varme te eller kaffe.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!