Hej, mit navn er Oksana! Hilsen til alle, der har kigget på min side. Jeg håber, at mine opskrifter vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
✅ 👌Mange husmødre på dette tidspunkt tænker stadig over, hvordan man tilbereder selv velsmagende og samtidig original til nytårsbordet!
I dag skynder jeg mig at dele med dig en meget usædvanlig måde at servere Mimosa salat på - den originale forretter viser sig. Lyse gulerodskurve fyldt med solid fiskpåfyldning, vil bestemt ikke blive ignoreret på festbordet.
Kombinationen af produkter synes at være velkendt, men præsentationen vil helt sikkert overraske alle gæster! Prøv det: du vil ikke fortryde det! Du kan dekorere den portionerede salat efter eget skøn.
📕Ingredienser til fremstilling af kurve:
Kogte gulerødder - 400 g
Kogte kartofler - 1-2 stk.
Hårdkogt æg - 2 stk.
Greens (dild, grønne løg) - lille flok
Hermetisk fisk - 100-120 g
Hård ost - 30 g
Salt, peber - efter smag
Mayonnaise (creme fraiche) - 2 spsk. l.
Gelatine - 1 tsk l.
Vand - 40 ml
Dåse majs, greener - til dekoration.
Lad os nu begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Først skal du koge gulerødder, kartofler og kyllingæg, derefter afkøle og skrælle. Og så begynder vi at male alt sammen. Tre æg på et fint rivejern og hæld i en dyb skål.
På samme måde maler vi hård ost og sender den til en almindelig skål.
Skær kartoflerne i små terninger, tilsæt de allerede hakkede produkter. Vi hugger også krydderurterne fint og hældes i fyldet.
Tøm væsken fra fisken, ælt den med en gaffel. Hvis store knogler kommer på tværs, skal du sørge for at fjerne dem. Salt, peber, tilsæt 1 spsk mayonnaise. Hvis det ønskes, udskift mayonnaisen med creme fraiche.
Bland alt grundigt. Påfyldningen til kurvene er klar.
Tre kogte gulerødder på et groft eller fint rivejern - hvem du vil i en separat skål. Tilsæt lidt salt og en skefuld mayonnaise (creme fraiche).
Hæld gelatine med vand og opvarm i mikrobølgeovnen eller i et vandbad, indtil kornene spredes i væsken.
Hæld gelatineblandingen i de revne gulerødder, bland.
Nu tager vi en silikone cupcakeform og fordeler gulerodsmassen i cellerne og danner kurvene.
Fyld gulerodskurvene tæt med påfyldningen og læg dem i køleskabet for at sætte i mindst 4 timer eller bedre natten over.
Vi fjerner de afkølede kurve fra formens celler. Smør med lidt majones ovenpå.
Og det er ikke alt, læs til slut ↓↓↓ 👇👇👇
Og pynt med majs og finthakket urter.
Forretten ser meget elegant ud og efter smag det viser sig bare en bombe! Jeg tror, at en velkendt salat i en sådan usædvanlig servering helt sikkert vil behage ikke kun dig, men også dine gæster. Kog, smag, god appetit!
******************************************
Med venlig hilsen Oksana!