Rullende agurker med røde ribs minimerer mængden af anvendt eddike. Nogle tilføjer det slet ikke. Denne bær gør præparatet usædvanligt, lyst, velsmagende og aromatisk. Forresten, hvis du høster agurker med korender til vinteren, skal du ikke tilføje hvidløg, det vil overmande bærsmagen.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Medium agurker - 8 stk.
Rødbær - 100 gr.
Salt - 1 spsk
Sukker - 0,5 spsk.
Peberrodsblad - 1 stk.
Dild paraply - 1 stk.
Allspice ærter - 5 stk.
Nellike - 3 stk.
Eddike 9% - 1 tsk
Vand - 400 ml.
Trin for trin opskrift:
Forbered alle de nødvendige komponenter i henhold til listen og en 1 liters dåse. Vælg tykke og sprøde agurker, bløde er ikke egnede til konservering. De skal også have samme størrelse.
Sænk agurkerne i koldt vand i 1-2 timer - dette vil mætte dem med væske og gøre dem skarpere. Vask dem derefter og læg dem på en klud for at fjerne overskydende fugt.
Forbered en steril beholder og låg til opbevaring af syltede agurker. Placer grøntsagerne selv i krukken så tæt som muligt på hinanden.
Vask de røde ribs, læg oven på agurkerne. Denne bær kan syltes sammen med grenene uden frygt for gæring.
Læg et lille peberrod oven på korenderne. Kog vand i en gryde parallelt. Hæld det kogende vand i krukken i midten på bærene uden at røre ved beholderens vægge, så glasset ikke knækker fra et skarpt temperaturstig.
Dæk med et låg, blød i denne tilstand i 20 minutter.
Efter et stykke tid skal du lukke krukken med et specielt nylonlåg for at dræne vandet. Hæld væsken i en gryde, i brand.
Forbered marinaden: Tilsæt allehånde, nelliker, dildparaplyer, salt og sukker i vandet, og tilsæt lidt eddike og vand.
Kog i 3 minutter. Hæld derefter marinaden tilbage i krukken med agurker og bær helt til halsen.
Luk tæt med et sterilt dåselåg ved hjælp af en speciel skruenøgle, kontroller for lækager.
Sæt emnet med agurker og røde ribs på hovedet. Chill 24 timer, og opbevar derefter i spisekammer indtil vinteren.
Fantastisk søm!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!