Syltede agurker med tomater til vinteren er den mest populære kombination for forskellige grøntsager. Grøntsager syltes som en helhed, takket være dette bevarer de den naturlige smag maksimalt. Til pikant supplerer vi tomater og agurker med paprika og hvidløg.
Marinaden er fremstillet af den mindste mængde krydderier og vand. Hældning af grøntsager sker 2 gange. Først - med vand, efter - med marinade.
Emnet kan tilskrives den klassiske version uden dikkedarer og originalitet. En opskrift fra vores bedstemødres dage.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Tomater - 250 gr.
Agurker - 350 gr.
Peber - 1 stk.
Hvidløg - 5 fedter
Laurbærblad - 2 stk.
Eddike - 3 spsk
Sukker - 2 spsk
Salt - 1 spsk
Dild paraply - 1 stk.
Allspice - 5 stk.
Vand - 400 ml.
Trin for trin opskrift:
Forbered al mad og sømbeholderen (1 liter dåse).
Vask grøntsager grundigt for støv. Agurker kan blive gennemblødt i koldt vand for at gøre dem faste og sprøde.
Skær peber i langstrimler, fjern frøene.
Rengør opbevaringsbeholderen på forhånd med bagepulver, vask, steriliser over damp, tør den derefter. Anbring agurkerne så tæt på hinanden som muligt. Indsæt strimler peber mellem dem.
Læg hele tomaterne ovenpå. For at forhindre, at huden revner fra et kraftigt temperaturfald, mens du hælder kogende vand, skal du gennemstikke dem nogle steder med et tandstikker. Skræl fed hvidløg, læg dem hele ved siden af tomatene.
Placer dild oven på grøntsagerne. Hæld kogende vand over, dæk krukken med et låg i 10 minutter.
Hæld væsken over tid i en gryde, der er brændt. Forbered marinaden. Hæld salt og sukker i vandet, smid peberkorn og laurbærblade. Kog i et par minutter, hæld eddike, inden du tager det af varmen.
Hæld marinaden over tomaterne og agurkerne i krukken, stram straks låget stramt. Kontroller, at vridningen er tæt, ved at placere dåsen på siden. Marinaden skal ikke sive gennem låget. Ellers skal du åbne krukken, hæld marinaden tilbage i gryden, koge, vende tilbage til grøntsagerne, vride igen så tæt som muligt.
For langsomt at afkøle glasset skal du dække glasset med et tæppe. Efter en dag skal du tage emnet til spisekammeret.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!