Denne skål er længe blevet en klassiker for mange familier i sommer-efterårsperioden, det vil sige i modnesæsonen for meloner og kalebasser. Stegt courgette med hvidløg og tomater koges i mange familier, i det mindste kender jeg ikke en eneste, der ikke gør det. Sammensætningen indeholder flere produkter, men skålen viser sig at være så velsmagende, at det er umuligt ikke at elske det. En sådan stegt courgette serveres som en kold snack, og på grund af serveringsmetoden afvikler de ikke længe og bevarer deres smukke udseende, hvilket især værdsættes under lange fester.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Courgette - 2 stk.
Tomat - 4 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Mayonnaise - 1 spsk
Rømme - 2 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Magert olie - 50 g
Persille - et par kviste
Mel - valgfri
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer på listen. Vask grøntsagerne under rindende vand, tør dem med papirhåndklæder. Skræl hvidløg.
Først og fremmest skal du forberede den sauce, som du vil smøre courgette med. Lad ham insistere. Så læg creme fraiche og mayonnaise i en dyb skål. Tilsæt fint hakkede urter, hvidløg presset gennem en presse, salt og peber efter smag.
Rør grundigt. Prøv det med salt. Læg den færdige sauce til side.
Trim courgetterne på begge sider, skær dem i tynde lange skiver. Salt, lad det stå salt i et minut.
Før stegning ruller jeg courgetten altid i mel. Hvis du ikke vil have ekstra kalorier, kan du springe dette trin over, men efter min mening steger de hurtigere i mel og bliver mere velsmagende.
Varm en lille mængde raffineret vegetabilsk olie i en stegepande. Anbring zucchini-strimler i den. Steg i 1-1,5 minutter på hver side.
Sørg for at placere den stegte courgette på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Skær tomaterne i lange stykker. Smør hver skive courgette med hvidløgssauce. Sæt en tomat på den, rul den op. Gør det samme med resten af ingredienserne.
Placer squashrullerne lodret på en flad skål, pynt med friske urter og server. Denne forretter kan tilberedes både til en familiemiddag og på et festligt bord.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!