Ayran er en meget populær drink i mange østlige lande. I dag har det takket være sine magiske kvaliteter tjent sin popularitet næsten over hele verden. Det opdaterer kroppen perfekt, giver styrke og styrke, slukker tørst og sult. På grund af den høje mængde protein og fedt er ayran meget nærende. Tilstedeværelsen af mineralsalte og kulhydrater gør det også til en super sund drink. Det anbefales at bruge det på faste dage, under forskellige diæter eller bare på en normal hverdag for at opretholde helbredet. Ayran styrker immunsystemet, forbedrer mave-tarmkanalens funktion.
Drikken kan købes i butikken uden problemer, men det vil være meget mere nyttigt at tilberede den selv. Til sin produktion anvendes en vis surdej - katyk. Men da det ikke findes i vores land, kan ayran tilberedes hjemme ved hjælp af ethvert gæret mejeriprodukt.
Det er tilladt at forberede en sådan drink i henhold til forskellige opskrifter, i dag vil vi overveje en af dem. Vi tager kefir som basis, fortynder det med kulsyreholdigt vand og bruger syltet agurk, urter og salt som tilsætningsstoffer. Dette er selvfølgelig ikke en klassisk ayran, men forskellen i smag er næsten umærkelig. For at gøre drikken øm og luftig piskes ingredienserne med en blender. Densitet og saltholdighed kan justeres uafhængigt. Alle produkter skal køles.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kefir - 250 ml.
Kulsyreholdigt mineralvand - 250 ml.
Grønne - 20 gr.
Salt - 0,25 tsk
Syltet agurk - 1 stk.
Knust is - 20 gr.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Hak den syltede agurk med et groft rivejern eller hak fint med en kniv. Hvis huden er tæt, er det bedre at skære den af på forhånd.
Skyl greener under rindende vand, tør let på et kludhåndklæde. Skær tykke stængler af, hugg bladene fint.
Hæld kølet kefir i en blenderskål, tilsæt agurker og urter til den. Sørg for at tilsætte lidt salt til sammensætningen.
Ideelt set er det bedre at tage hjemmelavet kefir, det er mere nyttigt, men et butiksprodukt fungerer også.
Når maskinen er tændt med fuld effekt, skal du slå indholdet i skålen og få den mest homogene sammensætning. Det kan være nødvendigt at tænde blenderen flere gange for at få en blød skummende drink.
Derefter kombineres den resulterende sammensætning med kølet mineralvand med gas.
Ayran er klar! Hæld den i en passende beholder (helst kølet), tilsæt knust is, pynt med friske urter.
Hjemmelavet ayran indtages straks efter tilberedning. Det skal ikke opbevares i lang tid i køleskabet, det mister hurtigt sin smag, skarphed og aroma.
Bortset fra at være en forfriskende drink, kan ayran bruges til andre formål. For eksempel, kog pandekager og pandekager på basis af det, blød kød i det, skab kolde supper.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!