I stedet for den traditionelle sideskål med kartoffelmos med koteletter eller kødboller, tilbereder vi en lækker og original rulle af de samme produkter. Den serveres både varm og kølet - i brede skiver.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Jakke kartofler - 8 stk.
Æg - 1 stk.
Hakket kylling - 400 g
Vegetabilsk olie - 40 ml
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at bage en kartoffelrulle med hakket kylling eller andet kød derhjemme skal du tage madvarerne på listen. Hvis du koger kartoflerne i deres uniformer på forhånd og skræller dem, tager tiden til alt andet halvdelen så meget. Til en rulle anbefaler jeg dig at koge kartofler i deres uniformer - så får kartoffelmosen tæthed, viskositet, rig aroma og har ikke vandighed.
Tilsæt eventuelt løg, hvidløg, alle slags krydderier, svampe til påfyldningen. Hvis du ikke vil have kylling, skal du bruge hakket svinekød, oksekød, fad.
Så efter kogning skræller vi knoldene (det er lettere, hvis du hælder det over med koldt vand, efter kogende vand, i modsætning til temperaturer revner skallen og er lettere at fjerne). Ælt kartoflerne, krydre med salt og peber eller bare salt, kør et stort æg i og bland det til det er glat.
Sørg for at dække foliearket med vegetabilsk olie (generøst, så kartoffelrullen med kød ikke klæber). Spred kartoffelmosen jævnt over den olierede overflade i form af et rektangel, jævnt tykt over hele området.
Dæk med hakket kylling, drys med krydderier. Vi strækker også hakket kød jævnt uden at rive det nederste lag af kartofler.
Løft folien langs arbejdsemnets længde og rul den op til midten - vi prøver at dreje den ene kant ret tæt / tæt.
Derefter gentager vi handlingen fra den modsatte side - vi danner en lang rulle, ram skallen let.
Vi lukker folien, overfører det halvfabrikat til et bageplade. Vi sætter i en forvarmet ovn og bager i cirka en halv time ved en temperatur på 190 grader. I de sidste 5-10 minutter tørrer vi og forkulles og river emballagen i stykker.
Hvis rullen er beskadiget, skal du ikke være bange for at gendanne formen med en spatel og derefter brune den. Husk, at produktet forbliver sart, fortsæt med forsigtighed.
Server bagt kartoffelmos med hakket kød, varm eller som en kold snack.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!