Hvad jeg i dag vil uddanne... Ønsker pontovatsya ved en middag med venner eller familie? Vise deres viden om mad? Så er du logget ind på mig!
Tolv uventede fakta om produkter og fødevarer
1. Vænne sig til peberrod og sennep ikke kan.
Øen vil være for evigt. Til tårer. Brændende sennep, wasabi og peberrod har en anden karakter end i tilfældet med Chile.
2. Avocadoer - er et bær.
Botanisk så. Et andet forhold til usikkerheden omkring fosteret. Og frugt og grønt, moden avocado lækker rå, det kan stege i en gryde, og kan omdannes til is. Bladene af træet duftende og bruges som en erstatning for laurbærblad.
3. Fersk kød er ikke solgt på markedet.
Par det forbliver ikke længere end 3-4 timer efter slagtning. Dernæst kommer den uundgåelige stivhed, og kødet bliver hårde og usmageligt. Oksekød er egnet til fødevarer kun en dag senere.
4. Kød og kylling vasker ubrugelig og skadelig.
Kødvævet svulmer mod fugt, og det forhindrer dannelsen lækker skorpe på grillen. Dirty kød er bedre simpelthen ikke at købe. En kylling ved vask en halv meter scatter omkring sprays, som kan indeholde farlige bakterier. Men vaske behov bananer. De kom fra langt væk.
5. Semulje lækrere, når det ikke er lavet af semulje.
Semuljegryn - Intermediate mel produktion, som ikke er egnet til at bage brød. En mest lækker og cremet grød opnås fra den ædle semulje - børstet mel af hård hvede.
6. Couscous - en pasta.
På trods af at det ligner krydset, couscous fås fra mel af hård hvede klipper. Mel fugtet med lidt vand og ryst op krummerne for uddannelse. Du behøver ikke at lave mad couscous. Simpelthen dampet med varmt vand og vente.
7. Vanilla - den eneste slægt af orkideer, som giver spiselige frugter.
Med andre orkideer kan være spiselige blomster. Jordstængler nogle stegte som kartofler eller endda gøre dem is.
8. Til den skarpe smag af rød og sort peber kan og bør anvendes til det. Capsaicin og piperine receptor TRPV1, som signalerer hjernen om smerte og forbrændinger. Med den konstante anvendelse af den akutte reaktion er svækket. Og så er det muligt at skelne nuancerne i smag og aroma af peber.
9. Fugle føler ikke skarpheden af chili peber.
Dette kan bruges til gavn for madlavning. For eksempel, kokken Dan Barber i hans restaurant-estate Blue Hill at Stone Barns fodring kyllinger peberfrugt chili og modtager deres æg rød æggeblomme. Æggeblomme har en særskilt kant.
10. Små portioner har mere smag.
Vi er ved at miste interessen for ensformige mad, og selv inden for en enkelt eftermiddag, og nye retter stadig årsag hungersnød. Dette kaldes sensorisk-specifik mætning. Små portioner giver dig mulighed for at gemme din appetit under lange smagning.
11. Man skelner 5 grundsmage, og mindst en anden 6 ekstra.
Normalt taler om en sød, sur, bitter og salt smag. Det bliver fortrolig såkaldt spiselig smag, umami. Og også - skarp, astringerende, fedt, sæbe, jernholdig og mynte. Tja, i forfølgelsen - "ma", følelsesløshed.
12. Søde grund til at tilføje salt.
Sød smag er dominerende i blandinger selv når det tilsættes til siruppen salt, syre eller bitter. 0,3% af saltet i cremen ændrer ikke smagen af desserten, men vil gøre det rigere.
Som dette? Del med dine venner og sætte Ligesom!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!