Hvem af os kan ikke lide lækker pasta med svampe i en cremet sauce?! På trods af fraværet af kød eller fiskeprodukter viser skålen sig at være utrolig velsmagende og tilfredsstillende - den kan endda serveres på et festligt bord!
Typen af pasta betyder ikke noget, du kan bruge: penne, horn, farfalle, conciglioni osv. Svampe købes bedst i butikken, især hvis du ikke forstår dem. Naturligvis er pasta med vilde svampe meget mere aromatisk og velsmagende, men et sådant produkt er sæsonbestemt, og østerssvampe eller svampe kan findes i supermarkedet hele året rundt.
For at skabe en cremet sauce skal du købe fløde med et fedtindhold på højst 35%. Sørg for at tilføje smagen til skålen ved hjælp af krydderier, krydderier, krydderier og friske urter. Tilsæt ikke hvedemel til saucen, det bliver tykkere på grund af tilstedeværelsen af kogt pasta.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Pasta - 150 g
Vand - 2 spsk.
Østerssvampe - 350 g
Pæreløg - 1 stk.
Creme 15% - 100 ml
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl svampene i vand, skær dem af myceliet og skær dem i mellemstore skiver. Du behøver ikke male, da svampeskiverne reduceres med ca. halvdelen og frigør væsken. Skræl løgene og skyl dem i vand.
Kog vand i en kedel / gryde / gryde og tilsæt let salt. Ilæg pastaen og kog i 8-10 minutter, indtil den er næsten kogt, i henhold til anvisningerne på pastaemballagen. Derefter foldes det i et dørslag og skylles, så det ikke klæber sammen, eller efterlader det i bouillon.
Hæld vegetabilsk olie i beholderen, og anbring den på komfuret, tænd for medium varme. Skær det skrællede løg i halve ringe, mens det varmer op.
Send skiverne i en beholder og steg i ca. 2-3 minutter, og tilsæt derefter de skivede svampe der. Sæt med salt og peber. Steg i cirka 7-8 minutter, indtil væsken, der kommer ud af østerssvampene, er fordampet med det halve.
Hæld derefter cremen i og mos hele indholdet af beholderen på minimum varme i ca. 2-3 minutter. Det tilrådes at bruge et mejeriprodukt af høj kvalitet, så det ikke krøller sig.
Hæld kogt pasta i svampene og bland alt omhyggeligt. Varm op i ca. 1-2 minutter mere, og sluk for varmen.
Læg hver servering kogt varm champignonpasta i en cremet sauce på en tallerken, pynt og server.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!