Et ægte lager af C-vitamin er solbærkompott. Sådanne bær til at skabe drinks eller retter, desserter kan købes i høstsæsonen på markedet eller frosne i et supermarked. C-vitamin ødelægges under varmebehandling, så korandkompot koges kun straks sluk for opvarmningen, og bærene selv opgiver deres farve, smag og aroma til væsken, når de køler ned til stuen temperatur.
Det skal huskes, at korender har en ret sur smag, så du får brug for mere sukker til drikken end når du tilbereder den fra andre bær. Om ønsket kan ribsaromaen understreges med et strejf af vanille, malet kanel og andre søde krydderier.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Solbær - 350 g
Sukker - 80 g
Vand - 0,7 l
Hvordan man laver mad:
Forbered dine ingredienser. Frosne bær kan ikke optøes, men kun vaskes.
Sorter de købte eller plukkede bær: Fjern beskadigede, rådne, stilke og blade. Skyl dem i vand, hæld dem i en dyb skål eller salatskål. Derefter dræner du væsken og hælder ripsene i en gryde eller en slev, det vil sige i en beholder, hvor du skal tilberede kompott.
Tilsæt straks sukker straks der. Forresten kan den erstattes med honning af enhver art, men kun en sådan sød ingrediens skal først tilsættes, efter at drikken er afkølet til 35 grader, ellers mister den sine gavnlige egenskaber.
Hæld varmt vand i beholderen, ideelt kogende vand, så kompotten er klar hurtigere. Anbring sleiven på komfuret med maksimal varme tændt. Rør indholdet forsigtigt for at opløse sukkeret helt.
Mange anbefaler at tilføje en knivspids citronsyre eller citronsaft, men det er ikke nødvendigt - korender er allerede sure i smagen.
Kog det næsten. Varm op i ca. 1 minut og sluk for varmen.
Lad afkøle ved stuetemperatur eller anbring i kulde. Om vinteren afkøles kompoten til 40 grader for at servere den varm, og om sommeren serveres den kølet med is.
Hæld solbærkompot i glas / kopper, hæld i en kande og opfordr dem tæt på bordet til at smage den aromatiske drink.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!