Mange mennesker synes, at ostemasse er praktisk, velsmagende, det giver dig mulighed for hurtigt at "fryse ormen", hvilket er umuligt at spise en god frokost. Og nogle forældre giver dem bestemt til deres børn som en dessert. Imidlertid siger Roskontrol-eksperter, at glaserede ostemassesnacks i de sidste par år er blevet dårligt forværret. Og det er bestemt ikke værd at bruge dem i store mængder - dette kan føre til ubehagelige konsekvenser.
Sammensætningen af ostemassesnacks: hvad spiser vi?
For første gang optrådte ostemassesnacks i Sovjetunionen tilbage i 30'erne af det sidste århundrede. Og på det tidspunkt indeholdt dette produkt faktisk kun de mest nyttige komponenter: naturlig hytteost, fløde, vanillin, chokolade.
Men i dag, hvis du læser sammensætningen, udover ostemassen, der er der (dog er procentdelen af dets indhold nu også meget lavere), indeholder ostemassen sammensætningen mange andre, ikke de mest nyttige ingredienser:
- smagsstoffer, konserveringsmidler (sidstnævnte er nødvendige for at forlænge holdbarheden);
- farvestoffer;
- Palmeolie.
Og også sukker - meget sukker, hvis brug helt klart bør være begrænset, især for børn.
Og energiværdien på 100 g af et sådant produkt er næsten 450 Kcal. Til sammenligning indeholder naturlig hytteost kun 120 Kcal. Derfor bør de, der ønsker at slippe af med overvægt, bestemt ikke inkludere glaseret ostemasse i deres kost.
Hvad er truslen om regelmæssig brug af sådanne ostemasseost?
Ja, hvis ostemassen kun indeholder hytteost og andre naturlige produkter, skal du ikke være bange for deres anvendelse. Men oftere end ikke sælges de mest nyttige produkter i butikshylder, som har mange ulemper og kontraindikationer:
- Da desserten indeholder meget sukker og fedt, bør den ikke indtages af dem, der er diagnosticeret med diabetes.
- Ostemassen indeholder et stort antal konserveringsmidler. Ja, de hjælper med at forlænge holdbarheden, men de kan alvorligt skade kroppen. Og nogle uærlige producenter bruger syntetisk i stedet for naturlig chokolade, kondenseret mælk, frugt eller andre fyld.
- Enhver ost indeholder stabilisatorer. De fleste af dem er harmløse for mennesker, og hovedopgaven er at give komponenterne den ønskede form. Men ingen ved, hvad der præcist tilføjes af uærlige producenter, der sætter sig det vigtigste mål - at tjene penge.
- Ofte kan smagsforstærkere og fødevaretilsætningsstoffer findes i sammensætningen. I nærværelse af "eshek" er det bedre at nægte sådan ost og endnu mere ikke at give den til børn.
- Nogle producenter, der ønsker at reducere omkostningerne, erstatter smør med billige vegetabilske modstykker. Naturligvis falder fedtets kvalitet i sådanne ostemasser meget. Deres konstante brug kan ikke kun føre til hurtig vægtøgning, men også hjerteproblemer.
Derudover er der to vigtige punkter. Så selvom du finder en ost, der hovedsageligt kun indeholder naturlige produkter, skal du sørge for at studere udløbsdatoen. Faktum er, at hytteost ikke kan opbevares i lang tid, E. coli, som er farligt for mennesker, starter hurtigt op i det. Og hvis du køber et forældet produkt, er du garanteret forgiftning.
Hvordan køber man ostemasse korrekt, og hvad skal man se efter?
I betragtning af at den købte ost kan forårsage alvorlig sundhedsskade, er det meget vigtigt omhyggeligt at nærme sig køb af et sådant produkt.
Den første ting du skal gøre er at læse kompositionen omhyggeligt. Hvis det ikke præcist er angivet, at der er naturlig hytteost i sammensætningen, skal du nægte at købe - enhver "ostemasse" eller "ostemasse" indikerer tilstedeværelsen af mange tilsætningsstoffer. Derudover, hvis osten er smagfuld, giver den 100% selvtillid - den har mange smag.
Du bør heller ikke købe chokoladeost, hvis der ikke er nogen naturlig kakao i sammensætningen.
Og det er bedst at købe ostemasse, der indikerer, at de er lavet i overensstemmelse med GOST R52790-2007, selvom det er ret vanskeligt at finde dem til salg.
Roskachestvo: hvilke produkter skal du bestemt ikke købe
Den sorte liste over Roskachestvo blev genopfyldt med 5 ostemærker:
- "Vkusnoteevo". Årsager: et øget indhold af gær og saccharose i sammensætningen, unøjagtige oplysninger på emballagen (producenten angav mere protein, end der var i sammensætningen).
- "Tape". Efter undersøgelsen blev benzoesyre og E. coli fundet i sammensætningen. Derudover blev der ved tilberedning af glasuren ikke brugt 100% kakao, men kakaosmør, og produkterne blev også kendetegnet ved deres lave indhold af nyttig mikroflora.
- "Tvorobushki". Dette mærke kom i en nødsituation på grund af tilstedeværelsen af sorbinsyre, tarmbakterier, kakaosmør. Desuden var stivelsen ikke angivet på pakken, og mængden af saccharose var ikke sand.
- "Rød pris". Escherichia coli, vegetabilske fedtstoffer, benzoesyre blev også fundet i denne ost, og de to sidstnævnte stoffer var ikke angivet på pakken. Produktets surhed viste sig at være lavere end den, der er foreskrevet i statens standarder.
- "Isbjørn". Producenten angav ikke stivelse og sorbinsyre på emballagen, tilstedeværelsen af E. coli blev afsløret. Derudover var der mindre kulhydrater og proteiner i produkterne end angivet.
Hvilket mærke foretrækker du?
Flere interessante artikler:
Føler du dig svag? Skift din diæt
TOP-6 produkter, der hjælper dig med at "gribe" stress
10 grunde til at spise æbler hver dag
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!