Hej ærlige mennesker. Af en eller anden grund kogte de ikke sådan en ostekage i min barndom - på en eller anden måde faldt sådan et wienerbrød ud af mit liv. Med en sådan uhøjtidelig kage lavet af mel, smør og cottage cheese mødtes jeg ganske for nylig og nød det uventet, men jeg troede, at det allerede var svært at overraske mig med mad. Desto mere så simpelt. Så hvis nogen ikke har prøvet det endnu, foreslår jeg at rette denne misforståelse og tilberede din hjemmelavede kongelige ostekage med hytteost.
Ingredienser:
Hytteost - 500 g.
Sukker - 1,5 kopper
Mel - 2 kopper
Citronskal - fra en halv citron
Æg - 4 stk.
Vaniljesukker - 1 pose (10 g)
Bagepulver - 1 tsk
Smør - 150g.
Pulveriseret sukker - valgfri
Hvordan man laver mad:
Lave mad. Sæt til side og mål alt, så du senere ikke taster rundt i køkkenet. Og forresten måles det sukker og det mel, der er angivet i komponenterne, med almindelige hjemmelavede kopper. Her skal du bare respektere proportionerne. Du behøver ikke at blive knyttet til vægten.
Bryd æggene i ostemassen og tilsæt 1 kop sukker.
Fjern skallen fra citronen ved hjælp af et almindeligt rivejern.
Tilsæt zest og vaniljesukker i fyldet. Slib massen med en mixer. Men det er endnu nemmere at gøre alt i en blender.
Hæld mel separat i en skål, tilsæt sukker og bagepulver (du kan erstatte det med 1/2 tsk bagepulver).
Riv olien på et groft rivejern. For ikke at gå tabt i en klump, er det praktisk at dyppe det i mel hver gang og regelmæssigt blande den revne olie med det samlede mel. Derefter kommer sandkrummerne mere ensartede ud, og processen medfører ikke vanskeligheder.
Bland smør og mel med dine hænder, gnid med fingrene. Du skal få en lille brøkdel af sandkrummer. Lad mig minde dig om, at for nemheds skyld skal olien være kold, men ikke "eg" fra fryseren.
Dæk en bageplade, ca. 25 cm i størrelse, med pergament. Det er praktisk at bruge en aftagelig beholder og dække den med papir, så kanterne forbliver udenfor. Det overskydende kan afskæres.
Hæld to tredjedele af alle sandkrummer i en form, og træk blandingen til kanterne og dann små sider. Det er ikke nødvendigt at trykke og trykke på. Jeg har en høj form, og jeg løfter kanterne blot et par centimeter.
Hæld forsigtigt fyldet i - det udfylder formularen af sig selv. Brug din finger til at slå kanterne af sandkrummerne ned og "hælde" dem i ostemassen.
Dæk alt med de resterende sandkrummer. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 45 minutter.
Fjern ostemarken fra ovnen, når den er klar, selvom fyldet virker fugtigt inde. Han har brug for at køle ned i flere timer og gribe fat.
Drys de færdige bagværk med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
Den kongelige ostemasseostkage er klar til servering.
God appetit!
I løbet af mine skoledage havde jeg lejlighed til at prøve "skole" -ostkagen - en åben bolle lavet af shortcrust wienerbrød med en ostemasse fyldt i midten. Og selvom der ikke var nok hytteost i, kunne jeg lide sådanne bagværk med te i et glas. Den samme ostekage, på grund af dens størrelse, hvis ikke Royal, så virkelig Master's - den har en masse saftig, vanillelugtende ostemassepåfyldning, sprøde sider og smuldret top. Bid det frisk stærkt te - ren fornøjelse. En sådan kage ser lækker ud med bær syltetøj eller konfekt - tyttebær, solbær. Det er en skam, denne gang tænkte jeg ikke på at tage et billede.
Efter tradition foreslår jeg at lave mad, sammensætte din egen mening og fortælle / vise, hvad du har der.
Og i dag har jeg alt. Din bh fra Odessa.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro