Populære daglige morgenmadsmuligheder er havregryn og pandekager. Lad os diversificere menuen: lad os kombinere to opskrifter og bage tynde pandekager fra havregryn. Alle sorter er egnede: både de mest nyttige og hårdt rullede havre og dem, der kun forarbejdes og dampes med kogende vand. Hvis pladerne formales til mel (endda ikke-ensartet med flagepartikler), får alle pandekager en delikat struktur.
Ingredienser:
Havreflager - 100 g
Hvedemel - 100 g
Serum - 500 ml
Æg - 2 stk.
Sukker - 30 g
Vegetabilsk olie - 30 ml
Bagepulver - 5 g
Salt - 3 g
Trin for trin opskrift:
For at lave dine egne havregrynpandekager derhjemme skal du vælge de nævnte fødevarer. Dejfortynder efter eget valg - mælk eller valle. Jeg anbefaler raffineret olie uden en stærk aroma.
Hercules kan males (i en kaffekværn, kværn, kødkværn) selv, eller du kan straks købe havregryn. Som regel kombineres havregryn med hvedemel pandekager, pandekager og tynde pandekager er bløde, fløjlsagtige, fleksible og har ingen bitterhed.
Så havregryn skal formales. For brugervenlighed skal du bruge en køkkenenhed - elektrisk eller manuel.
Pisk æg, en knivspids salt og granuleret sukker i en separat skål. Ryst indtil let skum og komplet kombination af æggehvider med æggeblommer. Ofte aromatiseret med malede krydderier, beslut dig, mens du ælter.
Dejen til pandekager fra havregryn kommer bedre ud, hvis de tørre ingredienser (hvede- og havremel samt en del af bagepulveret) blandes igen. Bagepulveret fordeles jævnt og mæt hver pandekage med sprødhed, blødhed.
Hæld melblandingen i en beholder med røræg, hæld de første 100-150 ml serum ved stuetemperatur og fortsæt intensive cirkulære bevægelser med en piskeris. Bring den til en tyktflydende struktur, fjern alle klumper.
Hæld den resterende væske (valle), vegetabilsk olie i og ælt den hældende pandekagedej.
Dæk den varme stegepande en gang med fedt (vegetabilsk olie eller bacon), hæld dejen ud (ca. en tredjedel af sleiven), vend den og fyld hele bunden. Bag, indtil den er sat og gyldenbrun i bunden, vend den om og rødm bagfra.
Server møre havregrynpandekager med creme fraiche eller yoghurt.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro