Denne saftige, velsmagende og vigtigst af alt salat med lavt kalorieindhold kan tilberedes og serveres som en snack, eller den kan erstatte en fødeindtagelse, hvis du har en vægtvedligeholdelses- eller vægttabsdiæt, selvom den indeholder let saltet mad laks. Det er i rød fisk, at mængden af sunde fedtstoffer og mikroelementer, der er nødvendige for vores krops funktion, er indeholdt, og grøntsager er en behagelig bonus i form af vitaminer. Salaten kan drysses med blade af friske urter, og den passer også godt sammen med nødder eller frø.
Ingredienser:
Let saltet laks - 50 g
Radise - 80 g
Agurk - 80 g
Kirsebærtomater - 3 stk.
Grøn løg - 1 stk.
Kapers - 1 spsk
Pekingkål - 20 g
Olivenolie - 1 spsk
Malet sort peber - efter smag
Havsalt - valgfrit
Hvordan man laver mad:
Vi forbereder alle de produkter, der er nødvendige til madlavning af laksesalat. Grønne løg, agurker, radiser og cherrytomater, dvs. vask næsten alle grøntsager under rindende vand, tør dem med papirhåndklæder. Skær den let saltede røde fisk i tynde skiver.
Vi adskiller Peking-kål i blade, vasker hver for sig, for ofte er der meget sand eller jord inde i kålhovedet. Tør af med papirhåndklæder.
Skær pekinka i praktiske stykker sammen med agurk. Vi lægger grøntsagerne i en dyb skål, hvor vi vil forberede og krydre salaten.
Skær cherrytomaterne i kvartaler. Skær reddiken i tynde skiver, så den ser pænere ud i den færdige skål.
Hak derefter det grønne løg med en kniv, tilsæt det sammen med kapers i en skål. Krydre salaten med olivenolie, salt med havsalt af god kvalitet, hvis det ønskes, og peber efter smag.
Bland alle ingredienserne godt, læg dem på en smuk serveringsskål. Sæt skiver let saltet laks ovenpå.
Server den færdige salat med det samme, det vil sige umiddelbart efter kogningen, indtil grøntsagerne er saftede.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro