For ægte kødspisere, jo mere kød i påfyldningen, jo bedre. Hvis dine gæster ikke er tilbøjelige til vegetarisme og askese i kosten, skal du bage fyldt med svinekød og ris peber halvt i ovnen: For tre dele hakket kød, tag ikke mere end en del ris korn.
Ingredienser:
Søde peberfrugter - 2 stk.
Svinekød - 400 g
Ris - 100 g
Hvidløg - 2 tænder
Satsebeli sauce - 40 g
Kød bouillon - 300 ml
Greens (løg, persille, dild) - 30 g
Salt efter smag
Trin for trin opskrift:
For at lave bagt peberfyldt med kød skal du tage den angivne mad. Forkog hvid ris og afkøl. Også velegnet en der dampes i en gryde i en ovn. Ris erstattes ofte med bulgur, forskellige typer hvede og boghvede.
Kød kan være hvad som helst, men svinekød er saftigere. Brug om ønsket en blanding af fjerkræ, oksekød, svinekød.
Først skærer vi det rene svinekød i små terninger og passerer gennem en kødkværn eller hugger i en helikopter med en "kniv" -påføring. Hvis du er sikker på kvaliteten af hakket kød, skal du lave mad med den købte.
Tilsæt derefter to hvidløgsfed (glem ikke at fjerne skallen) og ca. en halv flok friske urter, som skal indeholde løgfjer. Mangler grønne løg, smid en fjerdedel af løget ind. Vi starter maskinen igen og male indtil tyktflydende hakket kød.
Tilsæt den allerede spiselige ris til hakket svinekød med urter og hvidløg (bortskaf den resterende uberørte pynt) og en del af den rige tomatbaserede sauce. Satsebeli indeholder krydrede urter, hot chili peber, hvidløg - med det bliver fyldet mere aromatisk og velsmagende. Bland grundigt.
Skær store sød peberfrugter i halv længde, rengør midten: fjern frø, bløde skillevægge. Vi rammer og fylder med hakket kød maksimalt.
Vi overfører emnerne i en rummelig varmebestandig form og placerer påfyldningen. Fyld med koncentreret bouillon (eller kogende og krydret vand). Det er nok til at dække peberhalvdelene med tre fjerdedele. Vi sætter i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i cirka 35-45 minutter.
Server varm peberfyldt med kød til bordet, dekorér med friske urter, creme fraiche eller kraftig fløde.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro