Denne enkle og vigtigst af alt sund sund opskrift på ris med grøntsager i ovnen vil helt sikkert blive værdsat af alle elskere af ordentlig ernæring, vegetarer og fastende mennesker. Til tilberedning anvendes kun friske grøntsager og risgryn. Selvfølgelig er der mange muligheder, men der er ingen kødingredienser i denne opskrift, og mængden af vegetabilsk olie er meget lille. Hvis du er på diæt, vil en servering af bagt ris med saftige, smagfulde grøntsager ikke skade dig.
Ingredienser:
Ris - 100 g.
Gulerødder - 100 gr.
Løgløg - 90 gr.
Sød peber - 100 gr.
Tomat - 100 gr.
Courgette - 120 gr.
Græskar - 100 gr.
Malet sort peber - efter smag
Salt efter smag
Røget paprika - 1 tsk
Italienske urter - 1 tsk
Olivenolie - 2 spsk
Hvidløg - 1-2 fedter.
Trin for trin opskrift:
Til bagning skal du vælge riskorn efter eget valg. Langkornet ris bruges oftest. Under kogeprocessen klæber kornene ikke til hinanden og er smuldrende. Rundkornet ris indeholder mere stivelse, så efter kogning ser det mere ud som en cremet masse.
Start din kulinariske rejse ved at forberede alle ingredienserne i opskriften.
Skræl løg og hvidløg. Sørg for at skylle og tørre med et papirhåndklæde. Slib i små stykker. Hvis du ikke kan lide hvidløgssmag, skal du fjerne hvidløgsfed fra opskriften.
Tag paprika i forskellige farver, så slutresultatet vil glæde dig ikke kun med en delikat smag, men også med et farverigt look.
Skyl grøntsager i koldt vand, skær det i halve og fjern frøene. Skyl igen for at fjerne resterende frø, og klapp med et håndklæde. Skær derefter i små stykker.
Skræl gulerødder og græskar, skyl. Skær begge ingredienser i små skiver.
Brug en krøllet kniv til at skære de bagte grøntsagsskiver for et mere tiltalende udseende.
Skyl den modne tomat og courgette, tør dem for at fjerne overskydende fugt. Skær stilken af tomaten. Skær grøntsagerne i små terninger med den samme krøllede kniv.
Hvis du har mere modne courgetter i køleskabet, skal du fjerne skindene og frøene og bruge papirmassen til madlavning.
Overfør alle tilberedte grøntsager og velvasket ris til en dyb beholder.
Tilsæt salt, malet sort peber, italienske urter, røget paprika. Når du tilsætter krydderier, skal du lede efter din smag. Bland forsigtigt.
Tag en dyb bageplade. Tilsæt olie. Flyt ris med grøntsager. Tilsæt kogende vand næsten til toppen. Dæk skålen med folie, og send skålen til at bage i ovnen i 50-60 minutter ved 180 grader.
Ris med grøntsager i ovnen er klar. Fjern fra ovnen og lad den stå i yderligere 10-15 minutter uden at fjerne folien.
Hæld i tallerkener eller efterlad i en form, pynt med urter.
Nyd dit måltid!
Server ris og grøntsager varme sammen med kød/ fiskesauce eller som en uafhængig sideskål med frisk salater.
Prøv det, eksperimentér!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro