Lækker og luftig kage med blommer vil ikke kun blive værdsat af din familie, men også af venner, hvis du behandler dem med sådanne duftende kager i varmen! Vælg ikke-sure frugtsorter med fast kød, så de ikke synker til bunden af fadet under bagning og ikke brænder. Eventuelt kan du tilføje malet kanel, en knivspids ingefær, appelsin eller citronsmag, vanilje til dejen.
Ingredienser:
Blommer - 200 g
Kefir - 1 spsk.
Hvedemel - 2 spsk.
Kyllingæg - 2 stk.
Sukker - 1 spsk.
Salt - 3 knivspidser
Bagepulver - 0,5 tsk
Citrus aroma - 2 dråber
Skimmelolie
Pulveriseret sukker til støvning
Sådan bages:
1. Forbered de nødvendige ingredienser. Kefir kan have et hvilket som helst fedtindhold. Det tilrådes at varme alle produkterne til dejen op til stuetemperatur, så kagen bager hurtigere.
2. Bryde kyllingæg i en dyb beholder, hvis du slår dem med en mixer eller en skål med en fødevareprocessor. Hæld granuleret sukker og salt, slå alt i 3-4 minutter ved den maksimale hastighed af teknikken, og omdann til et luftigt skum. Det er ikke nødvendigt at adskille de hvide fra æggeblommer - æggene vil slå fint. Det er vigtigt ikke at afbryde dem under piskning, så skummet ikke sætter sig og massen ikke stratificeres - det anbefales derfor ikke at slå dem i mere end 5 minutter.
3. Hæld kefir i, tilsæt bagepulver og rør. Sodavand, der er inkluderet i bagepulveret, begynder at interagere med kefir og mætte dejen med kuldioxid, hvilket gør den porøs og luftig.
4. Sigt hvedemelet på forhånd og bland det i æg-kefir-massen med afslappede bevægelser eller ved hjælp af teknikken, idet du tænder minimumshastigheden.
5. Den færdige gelédej vil have en tyk konsistens, omtrent den samme som for pandekager.
6. Skyl blommer i vand, fjern stiklinger og frø, og skær frugten i to. Skær derefter hver halvdel i skiver, men ikke brede, så de sidder fast på overfladen af dejen og ikke lægger sig i bunden. Forvarm ovnen til 180 grader.
7. Smør formen med smør eller vegetabilsk olie, hæld den tilberedte dej i den.
8. Placer blomme skiver direkte ovenpå. Sæt i ovnen og bages i ca. 25 minutter. Sørg for at se det - de færdige bagværk bliver gyldne på toppen.
9. Efterlad den bagte tærte med blommer i ovnen i 5-10 minutter, mens du slukker for opvarmningen. Takket være dette falder det ikke af på grund af kontakt med kølig luft. Fjern den derefter fra både ovnen og formen.
Afkøl den åbne blomme tærte, drys med pulveriseret sukker, skær den i stykker og server.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro