Laks er en selvforsynende fisk med fremragende smag og delikat havaroma. Et minimalt sæt krydderier bruges til madlavning for ikke at drukne den naturlige smag ud, men for at hjælpe den med at åbne op på den bedste måde. Rød fisk har ikke kun en fantastisk smag, men har også de maksimale fordele for vores helbred. Grillet laks er især saftig og appetitvækkende.
Ingredienser:
Laks - 4 bøffer
Hvidløg - 3 fedter
Flydende honning - 1 spsk.
Vand - 30 ml.
Citron - 0,5 stk.
Salt - 1 tsk
Hvid peber - 0,5 tsk
Olivenolie - 2 spsk
Fremgangsmåde:
1. Forbered de nødvendige fødevarer. Hvis du bruger laksekroppe, skal du skære det i mindst 2 cm tykke steaks.
Hvis det ønskes, kan fisken rulles op i form af medaljoner, bøjning af de frie abdominale ender til midten og bundet med garn.
2. Sæt med salt og peber og læg i en skål.
3. Skær citronen i skiver, knus hvidløg med et knivblad.
4. Varm en lille mængde olivenolie i en grillpande. Sæt citroncirkler og hvidløgsfed, steg på alle sider i 3 minutter.
5. Læg derefter laksemedaljerne ud og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune og karakteristiske grillstriber. Nok 3 minutter pr. Side. Det vigtigste er ikke at overtørre fisken.
6. Opløs honning med vand og hæld i en varm stegepande. Så snart massen tykner og begynder at karamelisere, skal du reducere varmen til et minimum og hæld saucen over laksen.
7. Sørg for, at saucen ikke begynder at brænde, ellers smager fisken bittert. Fjern den fra varmen, når den har en karamelglans.
Den karamelliserede laksebøf kan serveres med ris som en sideskål.
En ret simpel og hurtig opskrift vil imponere dine kære. Den behagelige søde-sure smag og den delikate saftige struktur på indersiden er den bedste fiskeretter, du nogensinde har spist. Du tilbereder det igen og igen.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro