Af en eller anden grund er jeg mere end sikker på, at der sandsynligvis er meget få mennesker i vores land, der er ligeglade med "Capital" -salaten. Dette er faktisk den samme "Olivier", kun med dit yndlings kød. Jeg laver mange af hans muligheder: med skinke, med kogt oksekød eller kylling, med lægepølse, men vores families favorit er røget kylling. Prøv at forberede denne særlige mulighed lejlighedsvis, du vil helt sikkert kunne lide det.
Ingredienser:
Røget kylling - 200 g
Kartofler - 5 stk.
Gulerødder - 2 stk.
Kyllingæg - 3 stk.
Hermetiserede ærter - 200 g
Syltet agurk - 150 g
Mayonnaise - 4 spsk
Salt efter smag
Malet peber - efter smag
Forberedelse:
1. For at forberede Stolichny salat med kylling skal du forberede alle de nødvendige produkter. Enhver røget kylling er velegnet til denne opskrift, det vil sige, hvilke dele du vil - ideelt set filet, og det er budgetmæssigt med et ben eller lår. Forresten er røget kyllingevinger mindst egnet til salat, da det vil være meget fedtet. Kartofler og gulerødder skal vaskes under rindende vand med en hård køkkensvamp.
2. Sæt grøntsager i en gryde eller kedel, kog indtil de er møre. Jeg vil ikke angive tidspunktet, da hver række kartofler og gulerødder er forskellige, så så snart kniven let kommer ind i grøntsagen, er den klar. Æg kan også koges sammen med grøntsager, men for fuldstændig ro i sindet er det bedre at vaske dem med sæbe og rindende vand, jeg håber alle ved hvorfor. Kog dem ikke længere end 10 minutter, afkøl dem i meget koldt vand.
3. Mens grøntsagerne koger, skal du hugge de andre ingredienser. Syltede agurker skal hakkes i meget små terninger. Tilsæt grønne ærter på dåse. Naturligvis skal du først dræne vandet. En halv dåse ærter er mere end nok til denne mængde mad.
4. Skræl kyllingebenene fra knogler og hud. Skær kødet i de samme små terninger, føj til en skål.
5. På dette tidspunkt skulle kogte kartofler, gulerødder og æg være afkølet. Vi renser dem fra skræl og skal, skåret i små terninger, føj til salatskålen.
6. Salat skal krydres med salt og peber efter smag, krydres med mayonnaise og blandes grundigt, så alle ingredienser er godt krydret med denne lækre sauce.
Du kan servere "Capital" salat med røget kylling både i en stor dyb plade og i portioner. Meget velsmagende, anbefaler jeg!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro