Ofte i vores supermarkeder kan du komme til behagelige tilbud og priser på mange produkter. Om sommeren rører de ofte frostsektionen. Det var i denne periode, at mange butikker og producenter satte latterlige priser på frosne bær. Hvis jeg støder på en sådan forfremmelse, køber jeg altid en bærblanding. Den indeholder ofte jordbær, hindbær, blåbær, brombær, solbær og tranebær. Denne blanding kan bruges til at tilberede mange lækre måltider om vinteren. Kompotter, fyld til tærter, dumplings, saucer til kød og fjerkræ er utrolig velsmagende. I dag forbereder vi en lækker og sund drink - en simpel hjemmelavet kompot.
Ingredienser:
Frossen bærblanding - 300 g
Vand - 1 liter
Granuleret sukker - 4-5 spsk
Forberedelse:
1. For at forberede kompot fra bær, forbereder vi de nødvendige produkter. Denne gang afrimede jeg bæretallerkenen med vilje for at vise, hvor meget juice der kan være i en pakke. Vi dræner det på ingen måde, alt går i aktion. Hvis du forbereder en tærtefyldning fra sådanne frosne bær, kan du tilføje lidt majsstivelse, som vil tykke denne saft. Hvis dumplings kan tilsættes sukker, kan du koge en lækker tyk sauce fra det og lægge bærene i fyldet.
2. I en gryde eller gryderet skal du koge en liter rent drikkevand, læg forsigtigt bær og saft i det, bland.
3. Kog i 3-4 minutter, i løbet af denne tid flyder de alle op, skum vises på overfladen. Den skal fjernes konstant med en ske, så drikken viser sig at være ren og gennemsigtig.
4. Tilsæt derefter sukker efter smag. Dens mængde afhænger af bærens sort og sødme. Vi spiser lidt sukker, så fire spiseskefulde var nok for os, hvis du har en sød tand, skal du tilføje mere, og hvis det tværtimod er kategorisk imod dette produkt, skal du udskifte det med honning. Kog kompeten i yderligere 2 minutter.
5. Det er det, sluk for gassen, tag gryden ud af ovnen, dæk den og lad den stå, indtil den køler helt ned. I løbet af denne tid vil alle bærene afgive deres smag og aroma, og drikken bliver mættet ikke kun i smag, men også i farve. Overfør den afkølede kompott til køleskabet inden servering.
Hæld den færdige kolde kompot sammen med bærene i eventuelle beholdere og server med teskefulde eller dessertskeer.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro