Uden modellering, panering i brødkrummer eller mel og stegning i olie i en gryde, forbereder vi hurtigt diæt, men meget velsmagende ostemasse i ovnen. Disse er gode til morgenmad, børnesnacks og sammen med bær, flødeskum eller is - som en sund dessert.
Ingredienser:
Hytteost - 200 g
Sukker - 2 spsk. l.
Æg - 2 stk.
Mel - 2 spsk. l.
Smør - 10 g
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at bage fluffy cottage cheese-pandekager derhjemme skal du tage produkterne på listen. Fedtfattig cottage cheese er god til denne skål, men resultatet bliver ikke det bedste. Sødere produkter har en tørre struktur og mindre udtryksfuld smag. Jeg råder dig til at bruge hytteost 9% og derover, så kan du mærke den gærede mælkearoma, og ostekagerne selv kommer ikke kun luftige, vægtløse, men også meget ømme tæt på soufflé. Kast i en knivspids salt og / eller vaniljesukker, jorden krydderier, hvis det er nødvendigt.
Trin 2 - Forvarm ovnen til maksimum. I mellemtiden adskilles æggeblommer fra de hvide. Vi blander den første med en portion granuleret sukker og hytteost, maler til en homogen cremet konsistens. Vi placerer proteinerne i en anden beholder, du kan tilføje lidt salt.
Trin 3 - Hæld to spiseskefulde hvedemel til ostemassen, ælt den tykke masse. Parallelt slå de hvide indtil de er stabile, men lette toppe.
Trin 4 - Endelig introducerer vi proteinskum i den tætte dej i to eller tre trin og derved flydende massen. Takket være de piskede æggehvider ender vi med bløde cottage cheese-pandekager.
Trin 5 - Dæk tykt indersiden af silikoneformene med blødt, smeltet smør, der ikke gør det tillader dejen at klæbe og brænde og imprægnerer desuden hver med en delikat aroma produkt. Fyld ca. halvdelen med dej. Vi sender den til ovnen, der allerede er varm på det tidspunkt, bages ved en temperatur på 190 grader i cirka 25 minutter, indtil den sætter helt.
Trin 6 - Ostemasse-pandekager med et minimalt indhold af mel øges i volumen, hæves, men når de afkøles, sætter de sig hurtigt. Vær ikke foruroliget, smagen forringes slet ikke fra dette. Vi tager ud af formularerne.
Varm eller kølet serverer vi luftige og ømme ostekager med syltetøj, creme fraiche, honning, under et lag pulveriseret sukker med bær / frugt, chokolade efter eget valg.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro