Ægomelet er en populær, uhøjtidelig, men alligevel velsmagende og nærende hurtig ret. For større soliditet tilsæt skiver brød / krutoner, grøntsager, urter, svampe, stykker bacon, ost, urter - alt, hvad der er i køleskabet, og som er egnet til bagning.
Så en omelet med pølser i en gryde tilberedes hurtigt, simpelthen uden specielle madlavningshemmeligheder. Jeg bemærker, at smagen skifter fra den olie / fedt, der er valgt til stegning (en række magert, smør, svinefedt). Og selve pølserne, uanset om de er kogte eller røget eller med en eller anden form for påfyldning, påvirker det endelige resultat.
Ingredienser:
Æg - 4 stk.
Mælk - 40 ml
Pølser - 3 stk.
Små tomater - 3 stk.
Hård ost - 50 g
Smør - 30 g
Grønne - 30 g
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Tag dagligvarer på listen. Beregningen i opskriften er to æg pr. Portion. Du har ret til at øge eller mindske antallet af produkter.
Hvis du kan lide røræg, ikke røræg, skal du springe mælk over. Ellers bevares princippet om stegning. Også mælk kan erstattes med en ske eller to creme fraiche, tung fløde eller endda kefir (aromaen af en landsbyomelet vises med en karakteristisk syrlighed).
Forvarm gryden. I nærheden i en dyb skål, pisk eller gaffel æggene med mælk og krydderier, smid fint hakkede rene urter (dild, grønne løg, persille) i.
Omelet kan enten være homogen med helt blandede hvide og æggeblommer eller plettet med adskilte hvide og gule "holme" - gør som du vil.
Vi opvarmer smørret på en varm overflade, spred pølserne skåret i cirkler. Steg til let skorpe, vend det om.
Tilsæt tomater til de "tomme mellemrum" mellem pølserne. Skær de vaskede tomater i skiver eller cirkler inden det. Vend tomatskiverne, hvis du vil.
Fyld med ægblandingen. Dæk pølserne med tomater - fyld hele panden. Installer låget, og lad omelet tage fat med moderat varme.
Når siden og undersiden er komprimeret, og midten stadig er våd, skal du fjerne låget og sprede den revne eller bare knuste ostebit. Dæk og bag igen, indtil det er mørt.
Server varm omelet med pølser og tomater, tilsæt sylteagurk eller salat.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)