Alle kender den berømte skål kaldet "Fyldt kål". Men ikke alle unge husmødre tør at tilberede dem og synes, at det er meget vanskeligt og tidskrævende. Dette er dog ikke tilfældet. Din frygt og tvivl forsvinder, når du bruger rådene fra denne opskrift og forbereder lækre og pæne fyldte kålruller.
Fyldningerne for dem er ret forskellige: kød, svampe, fisk, grøntsager. Pakningen til fyldet er kålblade. Jo tyndere og blødere kålbladet, jo mere ømt bliver skålen. De mest populære fyldte kålruller fyldt med hakket kød og ris er på dagsordenen.
Ingredienser:
Løg - 200 gram
Blandet hakket kød - 1 kg.
Ris - 0,5 kopper
Kål - 1 gaffel
Tomatpasta - 2 spsk
Rømme - 200 gram
Vand - 1 glas
Salt - 1 tsk
En blanding af malet peberfrugt - 0,5 tsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Fremgangsmåde:
1. Forbered de nødvendige fødevarer. Det tilrådes at tilberede hakket kød selv af svinekød og oksekød, taget i lige store mængder.
2. Hæld kogende vand over risen. Skyl under rindende vand, efter at vandet er afkølet.
3. Kog vand i en gryde og nedsænk hele kålen i den, stubbsiden nedad. Vend kålhovedet efter 3 minutter.
Kål skal være medium i størrelse, det er bedre, hvis det er tidlige grønne sorter.
4. For at forberede fyldet i en kop, bland hakket kød, løg og ris.
5. Salt massen, tilsæt en blanding af malet peber og bland godt.
6. Adskil de blødgjorte blade ved at skære dem med en kniv fra siden af kålhovedet.
Hvis de er hårde og bryder ved adskillelse, skal du holde kålen i varmt vand i et stykke tid.
Brug en kniv til at afskære de fortykkede områder af bladene.
7. Placer en del af hakket kød på siden af toppen af kålbladet.
8. Fold toppen og siderne over påfyldningen. Rul kålruller op. Skær den resterende kant af arket med en kniv.
9. Så brug alt hakket kød op.
10. Fra dette antal produkter kommer cirka 16-17 kålruller ud. Nogle kan foldes i en plastikpose og fryses til fremtidig brug.
11. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og steg kålruller, indtil de er gyldenbrune på hver side i 3-4 minutter.
12. Læg dem i en bageplade, og hæld saucen lavet af creme fraiche, tomatpasta og vand. Tilsæt salt, krydderier, laurbærblad til saucen efter smag.
13. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Det tilrådes at dække de første 30 minutter med folie.
Serveres varm med creme fraiche og urter.
Og lad maden være sjov!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro